咖啡歷來被稱為“健康使者”，它對健康所起的作用主要有：
1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、註意力集中，提高工作效率；
2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。
3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。
4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。
6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發作。
7.燥濕除臭 咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果妳的居室剛剛裝修過，在室內煮上壹壺咖啡，異味會很快去除。
8.喝咖啡可護肝，解酒。咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
9.咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯後30分鐘至1個小時內及下班前，品嘗壹杯濃郁的不加糖的咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒。
10.咖啡可有效改善低血壓。
11.咖啡有抗氧化作用，有助於防癌、抗衰老。
12.白咖啡可能防止放射線傷害放射線傷害已經成
為較突出的壹種汙染
適宜人群
適宜於喜歡喝咖啡的任何人士。
尤其適於以下人群
體質弱，免疫力低下，易患感冒人士；工作節奏緊張，常感疲勞之人士；工作繁忙，飲食不規律者；節食塑身人士；糖尿病患者；經常吃快餐之人士；高血脂人士及心血管疾病者；肝功能不良者；喜歡喝咖啡的女士，把香濃的白咖啡送給妳的女友吧，相信有白咖啡相伴，妳們的愛情會更加浪漫。