餐廳主題的確定，基本上已經定位了餐廳的消費者，所以主題可以根據消費者的年齡層分為三個主體，比如70後、80後、90後，然後確定這些年齡層的主要文化背景和特征，確定壹個主題，或者以某個特定的流行事物或流行元素作為主題，確定喜愛這些主題的人群，從而達到確定消費者的目的。
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主題文化的創造
主題文化是壹個主題核心的擴展，是在主題核心上發展起來的。無論是裝修的風格，餐廳的布局，軟裝配裝飾品的搭配，甚至是菜單欄的平面設計，都會讓消費者在進入餐廳開始相關話題的討論時，被濃厚的主題文化所吸引。