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有什麽去香港壹定不能錯過的美食?

香港是祖國的東方明珠,有美麗的維多利亞灣,非常有趣的迪士尼,著名的海洋公園,當然還有很多不能錯過的美食:

1.於丹芬。魚蛋也叫魚丸,細膩可口。魚蛋粉是以光滑細膩的米粉為主料,以魚幹、豬骨湯為湯底,配以魚蛋、牛肉丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,食材各有風味。

魚蛋粉

2.鮮蝦雲吞面。雲吞面,壹種來自香港的鮮蝦,就像上海的小籠包壹樣,是必嘗美食的傑作。餛飩有嬰兒的拳頭那麽大,餡料全是完好的大蝦。面條應該是雞蛋面,味道比較濃。湯面也很有講究,要用豬骨、蝦皮、魚幹做成。有了這些技法,才稱得上正宗的港式雲吞面。

蝦仁餛飩

3.牛肉丸。香港牛肉丸以其多汁的筋和飽滿的口感而聞名。周星馳的電影《食神》被誇張到可以當乒乓球打。傳說清朝順治年間,江南王家精心研制出特色牛肉丸。王家後人來到香港,牛肉丸成為香港著名的小吃,連英國女王也愛吃。牛肉丸通常用米粉烹制,或用蝦、腰果和其他配料油炸,或用鵪鶉蛋和芙蓉丸油炸,這使它們外脆內嫩,香甜可口。

牛肉丸

4.龜苓膏。龜苓膏是由小雞、土茯苓、生地、蒲公英、金銀花等藥材制成的中藥冰品。因為味道比較苦,很多店家還在裏面加入了甜豆沙,讓這種中藥有了甜味。香港天氣炎熱,吃龜苓膏清熱解毒很受歡迎。

龜苓膏

5.碗翅。香港常見的街頭小吃之壹,以前是街邊的攤販賣的,因為裝在小碗裏,所以得名。以前很多攤販都是從飯店裏拿壹些零散的魚翅,加入香菇、木耳、肉絲和放了味精、馬蹄粉的高湯來煮。吃的時候壹般會加入辣椒、浙江醋、香油等調料。也可以加入魚和生菜絲。現在的碗翅以粉條為主,沒有魚翅成分,但風味依然不容錯過。

灣仔池

當然,美麗的香港還是有很多好吃的。如果妳去了,時間充裕,壹定會讓妳流口水,流連忘返。