食材:各種蔬菜丸子。
輔料:竹簽適量。
步驟:
1.將所有食材清洗幹凈，將個別食材切成薄片或小花備用，然後將竹簽用開水焯壹會兒，再將準備好的食材壹壹串在竹簽上；註意:這些成分可以根據自己的喜好進行更換，個別容易氧化的成分可以用水浸泡，防止變黑；
2.串完食材，我們來調成無油蘸。倒入蒜末2湯匙、韓椒2湯匙、熟芝麻1湯匙、辣椒粉1湯匙、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙、孜然粉半湯匙、胡椒粉半湯匙、65433。
3、起鍋，將適量的水倒入鍋中，加入適量的鹽增加食材的底味，然後大火煮開；
4.將調好的蘸料倒入鍋中，小火煮至粘稠，中間不時攪拌，防止粘鍋；
5.水燒開後，先放入難煮的食材，再放入易煮的食材，直到所有食材都熟了，撈出過濾待用；
6.最後把煮好的食材刷上煮好的醬就大功告成了。