什麽是絲糕？

拉絲餅又稱拉絲餅、金拉絲餅，是壹種特色小吃甜點，由糖、雞蛋、面粉、玉米澱粉等優質原料制成。外觀柔軟，吃起來甜而不膩，老少皆宜，口感蓬松但比肉軟，有淡淡的香味。當抽絲和蛋糕結合在壹起，絲絲相連的美味就成了不可抗拒的誘惑，讓妳忍不住想吃。用手掰餅，因中間接長絲而得名:抽絲餅。

制作配料

1.主要材料

2.配件

糖50g黃油55g牛奶100g。

制作工具

烤箱(可選電烤箱，煤氣竈，具體情況因人而異)商用打蛋器壹臺。黴菌。生產步驟

將雞蛋、細糖、鹽放入打蛋器中，中速攪拌均勻，加入低筋面粉，高速打泡打粉1分鐘，然後低速加入牛奶和專用肉松，高速加入蛋糕油1分鐘，換成中速，加入大豆油攪拌均勻，然後放入模具中8分鐘，烘烤溫度200/180烘烤30分鐘左右。

蛋糕的主要配料是面粉、雞蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。吃起來很方便，是最常吃的糕點之壹。