錫紙:壹種塗有或粘貼有銀的薄膜狀金屬紙，多為銀白色，但實際上是鋁箔。鋁箔，也叫鋁箔，在香港叫錫箔。它是由扁平的金屬鋁制成的工具，主要用於廚房烹飪，盛放食物，或者制作壹些可以簡單清洗的材料。
成千上萬噸的鋁箔紙在世界各地被用來保護和包裝食品、化妝品和化學品。大多數鋁箔紙壹面有光澤，另壹面無光澤。食品用鋁箔紙可以兩面包裹食物，通常表面光亮，以提高導熱效果。
擴展數據:
錫箔具有保溫、防水、密封、導電的功能。除了在燒烤、烘烤等烹飪中幫助食物受熱均勻，防止食物燒焦外，還能起到冷藏、密封保溫、隔離熱源等作用。，而且是戶外燒烤不可或缺的。
在開放式廚房的餐廳裏，經常可以看到他們把錫紙的作用發揮到極致。事實上，他們應該在家裏嘗試壹下。比如烤面包時可以用最常用的面包，防止面包烤焦，又比如煮鍍錫銀鱈魚時，可以用錫紙包裹，聚集熱量，縮短烹調時間，保持溫度。
此外，壹些肉類菜肴在烹飪時容易產生油煙或燒焦，錫紙也可以解決問題，避免有害物質的產生。錫紙就像壹件神秘的外衣，包裹著食材中的營養和水分。錫紙用刀切開，香氣撲鼻。
錫箔可分為光滑面和啞光面。光滑的表面可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。當啞光表面接觸食物時，熱量可以均勻地分布在食物表面，烹飪時間可以縮短。
使用錫紙時，也有壹些註意事項。比如不要直接接觸明火，不要輕易放入微波爐加熱，只在微波爐的燒烤功能下按說明操作。同時，也要避免錫紙包裹的食物、調料含有過強的酸性物質，以及與錫紙長時間接觸，以免有害物質溶出。
百度百科-錫紙
人民網-燒烤用的錫紙本來就是營養的守護神。