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網上名人火鍋店被查出禁用獸藥。為什麽現在餐飲品牌的目標是網絡名人店而不是安全好吃?

因為現在的消費者只喜歡去網絡名人裏的店鋪,不太在意食品的安全和味道,所以很多商家都把重點放在裝修和營銷上,而不是食品本身。

壹是因為網上名人的店鋪更有吸引力。現在的年輕人都很喜歡跟風。當他們發現壹家網絡名人店裝修精美,很多網絡名人博主都在推薦這家店的時候,這些年輕人就會陸續打卡。就算這家店的味道不太好,這些年輕人也會為了拍照去吃。甚至有很多年輕人為了在網絡名人店打卡,願意飛到另壹個城市打卡,只為了發壹個朋友圈,和身邊的朋友分享自己在這家店的感受。所以網絡名人店更有吸引力,網絡名人店的營銷策劃比其他老店好,也能吸引外地遊客。現在,許多企業都把重點放在網上名人商店,這可以幫助他們增加銷售額。

二是口味難調,所以轉移註意力。壹家餐廳的味道再好,也沒有辦法滿足所有消費者的口味,所以每家餐廳都會因為味道而有差評。這些業務做不了,只能專註於營銷策劃和裝修。這兩個方面相對來說比較好做,因為現在網絡很發達,所以這些商家只需要請壹些網絡名人來他們店裏打卡,在壹些網站上宣傳他們店的裝修和品味,就可以讓很多新客戶在他們店裏下單。

現在消費者在選店的時候,首先會看中這家店的裝修和這家店打卡的數量,然後才會在意這家店的味道。所以現在很多餐飲的目標都是轉為網絡名人店,讓更多的新客戶進店,即使老客戶很少,依然可以維持利潤。