壹、蔥油的制作
材料準備:
大楚50克，小惠60克，洋墓40克，生姜50克。盡量護國根，蘑菇香2克，香草1克，山香葉3克，八角3克，自扣3克。
操作步驟:
往車上加入色拉油，將除香料外的其余建材全部放入情緒中，小火煎五分鐘，加入香料至蔬菜全部脫水，關火倒入容器中至密實，隔天使用。
二、辣椒油的生產:
材料準備:燈籠板80g，新壹代幹辣椒50g，辣根30g，花板10g，花生60g。
操作步驟:
鍋中加入少許植物油，小火翻炒瓶中的腿，然後取出。然後下車分別炒辣椒和花生。將以上炒料全部混合後放入石白中醉，加入壹鉤魔粉攪拌均勻備用。
鍋中加入1400g植物油，中大火加熱至250℃，關火，待油溫適當冷卻後放入姜、蔥、蒜，放入香菜炒五分鐘，大火油溫200℃時關火，取出姜蔥，再從鍋中取少量油倒入碎料中，攪拌，讓料先濕潤，然後冷卻至150℃靜置，冷卻，密封發酵，直到第二天。
三、鹽水生產:
調料包，加250g自制鹵，加5kg水燒開。
第四，肉湯生產:
材料準備:雞或雞骨架骨4根，大骨頭2根，生姜150g，水50g，白酒100g。
制作過程:雞架剩水後撈出清洗幹凈，放入湯桶中，加入50公斤水，200克姜，50克白酒，小火熬制2小時。
動詞 （verb的縮寫）辛辣果汁的混合
取容器依次加入:600克高湯放涼，加入14克雞油，13克明治鮮，7克魚露，21克麻辣鮮醬。
陳醋8克、芝麻17克(混合後)、姜片5克、雞精味精20克、糖4克、白胡椒粉1克、花椒粉5克、白芝麻10克、植物油70克、青小米椒地圖40克、紅油190克。
6.藤椒汁的調配
南郊風味的準備:準備600克涼高湯，加入150克小米椒圈，5克姜片，20克雞油，20克白臘，4克白話題，5克青花根粉，20克雞精，9克魚露，5克鹽，150克藤椒油，65克白芝麻。鮮藤椒45克，蔥油70克。