1.臺面：應選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥櫃，最好用成品。臺面的高度應以家裏最常做飯的人的身高為依據來確定。通常操作臺的高度為80~85厘米;水槽兩側壹般應各有壹個長40~60厘米的臺面，壹邊供放置未洗過的菜，壹邊放置洗過的菜;如果餐桌不在廚房裏，那麽竈臺邊上還應設壹塊40~60厘米長的臺面，用來暫時放剛出鍋的菜。櫥櫃的背面要做擋水板，即背面要高出臺面壹些，以防止水流到櫥櫃的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等想象。
2.頂面：最好吊全頂，以便於擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。註意應選用抗老化的材料，因為廚房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。
3.地面：最好選用防滑地轉，並且接縫要小，以減少汙垢的積藏，便於打掃。廚房地面應有地漏，以便於地面的清洗和排水.
4.墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便於擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，這是不夠的，需要補貼到頂。
5.光線：中餐很講究色，因此廚房內光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，並且燈光的顏色應該是白色的，否則會影響對色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時還要避免燈光產生陰影，盡量不用射燈。
6.抽油煙機：由於中餐就煎、炒、烹、炸，油煙較多，所以抽油煙機要選功率大的。市場上有壹種抽油煙機架，可以把抽油煙機直接擱在上面，很方便，且它的兩側是玻璃或鐵皮做的隔板，既可以防止油滴四濺，也可以形成壹個相對封閉的空間，使抽油煙機排油煙更徹底。必要時，還可以考慮加裝壹個排氣扇，以保證油煙能被清除幹凈。
7.冰箱：壹定要事先設計好冰箱的位置，以使“工作三角”設計合理。註意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水。
8.插座：廚房的電器越來越多，必須事先設計好各自的合理位置，並安好插座。應註意冰箱最好不要與其他電器***用壹個插座。廚房裏通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機、電飯鍋、抽油煙機、消毒櫃、洗碗機、豆漿機等，應根據各自的功率，分別安裝插座，避免壹個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。另外，插座均需安裝漏電保護裝置。
9.餐櫥：廚房裏應有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具暴露在外。廚房裏鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果暴露在外，易沾油汙，且有難清洗，因此餐櫥應盡量封閉;由於各種餐具、廚具大小不壹，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在壹起，取放很不方便，因此餐櫥應多做分隔，抽屜裏也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。
10.煤氣：廚房裏管道很多，通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。但應註意煤氣管道不能做暗管，必須露在外面，煤氣表也嚴禁移動，同時應考慮抄表是否方便。