林成了新聞人物，但他總是被人拿來與賣肉勉強相提並論。他不思考就無法競爭。
浙江大學動物營養與飼料科學碩士，本科畢業時是學校優秀畢業生。10年10月30日，他正式帶了壹家餐廳，賣自己食材做的粽子。
北大畢業生陸步軒成為屠夫的消息壹度傳遍全國，並引發了關於這種行為是否是浪費人才的大討論。幾年後，另壹位北大人才陳升也悄然進入養豬業，並在不到兩年的時間裏，在廣州開了近100家豬肉連鎖店，營業額達2億，被稱為廣州的“豬肉之王”。
幾乎每壹個了解它的人都會情不自禁地將兩者進行比較。但相比兩廂，陳升是靠公務員進的生豬屠宰門，林是因為外貿行業不景氣進的粽子門。文林的自信顯然不如陳升。
此外，和他相比，他似乎沒有創造力。
粽子店開業第壹天，客人都來了。
“是的，我在這裏賣粽子...剛開張...直到晚上9點...妳是去買粽子吧？”
65438年10月30日，浙江大學碩士研究生林在永康市三中路開了壹家粽子店。下午4點，有人打電話來問。
壹位女士把車停在商店門前，下車問林:“妳就是電視上賣粽子的那個嗎？”
林微笑著點點頭，他的妻子急忙上前問好。
這位女士壹口氣要了20個粽子。各種粽子外觀壹樣，但味道不同，價格也不同。夫妻倆急了，最後搞混了。最後只能算出大概的錢，讓女士拿走。
到目前為止，林這壹天已經賣了66個粽子。相比農展上每天200多的銷量，這個成績簡直太差了。
還好那天晚上下班的時候，又來了幾個客人，最後突破了100。林家的粽子比較貴，壹般4.50元壹個。
第壹天幾乎是可預見的。29日，林路過這條街時，看到原來賣廣東煲仔飯的小店正在轉讓，便和老板談好了1.8萬元的店鋪轉讓費，當場簽了合同。
當天晚上，林夫婦從字帖上收集了“林宗子”幾個字，設計了招牌，委托廣告印刷店當晚印出來掛起來，第二天壹早就開業了。
不過招牌的尺寸不好，有點窄，看起來有點怪。
林還做了壹幅廣告畫，貼在門外的火爐前。寫著“生意興隆”的紅紙在門檻上迎風飄揚。壹切都是自己創造的，除了店名和老板，店鋪幾乎沒變過。
"改天會重新裝修。"老板娘林美金聰明能幹，壹切都在她的計劃之中。“裝修要更舒適，更溫馨，更幹凈。”
與妻子林相比，要“沈悶”得多，許多問題都由代為回答。不過，的回答主要是揣摩客人的意圖，而林的回答顯然要誠懇得多。
那男的和那女的是和村長壹起長大的夫妻。文林在浙江大學攻讀碩士學位，林美金中學畢業後在永康的壹家建築公司工作。都是農民子弟，家庭背景不厚。
第壹天能賣出100，林美金還是比較滿意的。畢竟人家不知道自己開店了。所謂名氣，就是在展會上的三天，加上媒體的采訪。大家都知道他的粽子好吃，但是不知道開店。
“很多人不知道，只要能維持下去，回頭客多了，店就能活下來。”林美金說。
165438+10月1日，永康市惠今材料化工有限公司總經理林俊波來到這裏，為兒子20歲生日點了生日餃子。林抑制不住自己的激動，於是發短信告訴記者這件事。
動物飼料專業的碩士生用科學方法搭配“粽子大師”。
粽子店純粹是林文學“吃”出來的。
從小，林就喜歡吃粽子。他可以壹口氣吃下他媽媽做的五個粽子。
林2003年碩士畢業後，先在嘉興壹家公司做辦公室文員。在這裏，他吃到了“全世界都吃過的粽子”。“比我媽的好。為什麽我媽做不出這個味道？”林文學簡直迷上了粽子。
林學碩士專業是浙江大學動物營養與飼料科學，碩士畢業論文是“仔豬抗菌肽的研究”。
雖然研究對象不同，但飼料和粽子的營養和成分應該是壹樣的:不同的味道必須通過不同的成分來實現，這是林文學的強項。雖然他不知道嘉興粽子中各種成分的比例，但他可以通過實驗手段倒推。
“這跟可樂的成分不壹樣。可樂的成分是個秘密，粽子的秘密只是成分比例。只要知道有哪些食材，總能找到香精的比例。”林對說道。
因為妻子在永康老家，林於2004年2月回到永康。因為沒有和專業對應的工作，她在壹家休閑車的外貿公司工作，自己也接了壹些小單。
“現在整個經濟形勢不好，單子很難接。壹旦質量不能保證，就沒錢賺甚至賠。”林說，三年後，他覺得要做長期生意，他必須自己創業。“做的東西可以放心，質量可以保證，這樣才能有好的口碑。”
但是，我當時並沒有想到賣粽子。只有在業余時間，文林學會了拿出廚房秤，完全按照實驗室的流程在家裏不停地做實驗:根據不同的配料比例，得到不同的味道。
在這之前，林從來沒有進過廚房。剛開始他包的粽子是在鍋裏煮的，拿出來不是變形就是鼓脹著米粒，吃起來像嚼蠟，有的是生的，有的是焦的，根本沒法吃。
糯米太少變形，糯米露的太多，或者用的火太大。林用廚房秤稱糯米，壹壹記錄。並介紹了三組對比試驗:猛火、溫火、先猛後溫。經過10多次反復對比試驗，最終確定糯米的最佳用量為3兩左右，用猛火煮的粽子容易開裂，用溫火煮也出不了香味。最好的方法是先加熱。
最難的是口味對比測試。他買了條狀的肉、栗子、雞蛋、紅棗等材料，還有多種調味品，壹次次進行對比實驗，詳細記錄每次實驗的數據。
“我習慣了不同的材料，記錄用量和過程，不斷改進，肯定能得到效果。這些都是在實驗室養成的習慣。”林說，“嘉興粽子做了這麽多年，配料比例壹定是最符合大眾口味的。本次實驗得出的配料比例是‘林家粽子’的質量標準之壹。
最開始煮的粽子被林美金評價為“爛得像藥”但實驗結束時，文林能做出幾乎和嘉興粽子壹樣的味道，而且還能根據永康人的口味精確控制。
此時親友都知道林文學中對粽子的研究已有成果，已小有名氣。有時候陌生人來買壹些帶回家吃。
這個名氣給他帶來了機會。10月23日至25日，永康舉辦農業展。本次展會只為農民提供免費展位，但工業園區婦聯主任林吃了粽子後，極力推薦他在農展上大放異彩。
展會上賣粽子的只有兩家，另壹家是連鎖店，壹元壹個。4元，阿林文雪，三天賣了700多。
“很多人不知道我是大師。”於是，林把師傅的名字印在名片上宣傳粽子，並當場分發。
當然，媒體不會錯過這個機會。很快，電視臺和報紙上報道了森林文學“粽子大師”的消息。
“店還沒開，到處都是。記者來家裏采訪，食客來家裏買粽子。我覺得挺尷尬的，趕緊開店吧。”林說，這壹次他只是被誣陷為老板。
林的母親壹直擔心她兒子讀研後賣粽子會被嘲笑。但農業展的成功讓她有了另壹種看法。
品行端正的讀書人，應該用最安全的原料做標準化的粽子。
林嘗試註冊“林氏粽子”商標，卻被告知只能使用店名，商標名稱中不能出現商品通用名，註冊失敗。
店開的很匆忙，但是沒有店員，店門口剛貼了壹個招聘服務員的廣告。林美金要上班，夫妻店做不下去了，只好拉父親林興超過來幫忙，成了父子店。
林興超不同意兒子轉行做粽子。只有他兒子兒媳堅持，他只好回應孩子的意願，最後幹脆在行動上支持他們。
65438+10月31壹大早，平時不在家做家務的林興超去店裏幫兒子洗臉盆，收拾東西。林美金上班前也去店裏幫忙。
林搬出了廚房的磅秤，這是他必備的工具，還有五十六度紅星二鍋頭之類的東西，準備開始包粽子。
鹽、糖、味精、醬油、料酒，沒有任何添加劑，都是文林的調味料。“我們都知道各種成分的比例是很講究的。對於粽子來說，餡料是最重要的。”
可能是受專業的影響，林文學習慣把粽子的“餡”說成餵魚的“餌”，笑著很快糾正。
他舉了個例子。瘦肉精最初是飼料研究機構發現的，但後來使用比例不當，成為禍害。“原料很重要，不健康的餡料不能占壹點小便宜。我們國家的食品安全有這麽多問題，就是以前大家都忽略了這些東西。”
林說，國外要用壹種餡料，要做七八年的實驗才能知道是否安全，要過很久才有新產品出現。“林家的粽子在安全方面必須達到這個標準。我的店現在是第壹家，以後可以是連鎖店。這只能靠嚴格的質量來保證，不能有任何差錯。"
作為老板，林感嘆“太復雜了，我想不到很多東西。”他可以保證從正規渠道進貨，但不能保證正規渠道不賣劣質貨。“我必須有分辨餡料的能力，能看出原料的質量。”
但外貿行業的經歷，讓林在這方面不敢大意:“以前大不了退貨賠償，餐飲行業可是要命的。”
他沒想到這生意這麽難。他要淩晨3點起床，加水換煤球，盯著粽子到天亮。
“創業激情是有的，也算是不壹樣的人生體驗吧。”林說，工作三年多來，這是他第壹次真正地投身於壹項事業。
林有壹個高中同學，現在是壹家公司的老板，屬於“富二代”。林曾經給過這個同學壹些外貿訂單要做。當他告訴他想賣粽子時，這位同學立刻表示支持:“好吧，只要妳開始，就有辦法，好兄弟會幫忙的。”
盡管村裏賣粽子給碩士生的故事有好有壞，對林文學的支持是完全無條件的。
她搬出了壹疊森林文學的證書，有原浙江大學的畢業證，本科階段優秀畢業生證書，六級證書。
“我很佩服他。至少他英語不錯，還能在國外賣粽子。”林美金對丈夫的鼓勵在開始時幾乎達到了贊美的地步。“他很有技巧，很有毅力，很穩重。”
林以前的同事們通過電視節目得知他要賣粽子後，紛紛表示支持。“永康提倡創業和勞動。有很多老板小學都沒畢業。大家都不覺得研究生賣餃子是浪費人才。”
雖然很無奈別人總是拿他和賣肉的北大畢業生陳升比較，但林自己也做了比較:“我怎麽能和他比呢？他經歷了很多事情，當時也有很多討論，比我還激動。杭州現在壹磚能出幾個高手，其實不然。”
65438+10月31 9點前，店裏賣了20多個粽子，生意不錯。壹位女士來到門口，問:“有粽子嗎？我是在電視上看的。”
談及以後的打算，林想找壹個成功的模式。“現在很多公司都不是富不過三代，都是靠膽大或者新奇。這不會持續太久。任何行業，無論技術含量多低，都要有知識來保證標準化的質量。”
麥當勞和肯德基在這方面比較典型。快餐那麽多，但能把質量規範到這種程度的不多。
“我讀得規規矩矩，法律意識強，懂得保護自己，也知道別人是怎麽過來的。”林對說道。