幹花是壹種以豆腐、肉、油為主要原料的小吃。
首先是幹花。
第二，濟南本土的壹種豆制品。它是由優質薄豆腐切成20 ⅹ 8厘米的長方形而成。長方形的正反兩面，切好的長條口相對的兩邊不能重疊，然後放在低溫油鍋裏慢慢煎至酥脆。
紅燒肉是江蘇徐州的名吃，但是沒有幹花是做不出來的。幹花浸泡在鹵肉的肉中，同時釋放出幹花特有的香味。吃在嘴裏又軟又結實，幾乎分不清是肉還是豆制品。味道很好。
擴展數據:
有饅頭的菜和:
包子裏的菜是指“包子裏的菜”，包子裏的肉是指“包子裏的肉”，也是包子的壹種。有配料的包子的吃法叫小籠包。有肉的叫肉包子，有菜的叫菜包子，還有大油包子和辣椒包子。
夾菜包子作為普通大眾的普遍做法，不僅款式與時俱進，菜品內容也千變萬化。
最常見的蔬菜有鹵蛋、鹹鴨蛋、土豆絲、薯片、胡蘿蔔絲、豆芽、蔥絲，而蓮花白、青紅椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、生菜、蓮藕等時令涼性蔬菜。
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