開放式廚房壹般是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為壹或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。記者采訪了壹些櫥櫃設計師和裝修公司的設計師，他們紛紛表示，時下已經有不少消費者仿照壹些時尚雜誌或在參觀過樣板間後，提出要裝修壹個開放式廚房了。因為這看起來既氣派又時尚，每當踏入客廳，映入眼簾的不再僅僅是見客的廳堂，還有令人耳目壹新的廚房，廚房壹改“生活後臺”形象，成了歡迎賓客的前臺。但實際上並不是所有的家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。由於生活習慣的不同，西餐很多時候只采用燴、烤等方法，而中餐烹飪時油煙很多，再加上中國廚房面積普遍較小，在設計開放式廚房時會有所限制。特別是對於那些小戶型裏的小廚房來說更是如此，否則即使下再大的功夫、投入再多的金錢，也未必能擁有壹個時尚而又舒適的生活空間。
通常而言，要裝修成開放式的小廚房應具備以下條件：業主是那些喜歡吃西餐、在家中開火少的家庭，或者是生活節奏比較快的年輕壹族；廚房和客廳面積都較小，將廚房與客廳打通連在壹起會使空間加大，顯得房間更加寬敞。否則即使業主喜歡開放式的廚房，也最好能用玻璃門來做隔斷，而不要壹味地“開放”。怎樣適應開放式廚房