1，刺身的粗細是自己掌握的，粗細不同的刺身味道也不壹樣。
2.壽司魚片壹般比生魚片更薄更寬，所以切的時候，刀片要傾斜，以獲得合適的寬度。
3.配上日本醬油和辣根。
擴展數據1，富含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇，防治心血管疾病。ω-3脂肪酸是大腦、視網膜和神經系統的必需物質，具有增強大腦功能、預防阿爾茨海默病和防止視力下降的作用。這種物質在魚肝油中含量較高。三文魚能有效預防糖尿病等慢性疾病的發生和發展，營養價值高，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油還含有豐富的維生素D，能促進人體對鈣的吸收和利用，有助於生長發育。
2.過敏、痛風、高血壓患者。孕婦不應該吃生三文魚。
參考資料:
百度百科-三文魚刺身