然後就是私房烘焙太多。如果還在家裏隨便做，基本上產品沒有優勢。現在私房也提倡專業化。產品和別人不壹樣，只有做出自己的特色，才能長遠發展。
私人烘焙的商業模式壹般有以下三種:
第壹，直接在家做起直接的私人烘焙生意。這是大多數剛學完烘焙技術的人考慮的第壹個商業模式！雖然不符合食衛生局的要求，但畢竟這種模式起步是最低的，投入也是最小的。
二、私人烘焙在獨立的商品房或商住樓內進行，這也是常見的私人烘焙工坊。這種商業模式更適合技術熟練，有壹定客戶基礎的人。如果是商住樓裏的工作室，可以辦理營業執照，但是食品衛生許可證很難辦理。
尤其是帶花的蛋糕，衛生局對裝修房的要求非常嚴格！所以市面上大部分私人烘焙工坊賣的都是裝飾餅，其實是食物及衛生局不允許的！
第三，實體店商業模式。可以，私房烘焙也可以實體經營。不要以為“私房烘焙”就不能是實體。私房烘焙的實體店可以和壹些連鎖品牌競爭。
因為大部分品牌連鎖店很難普及使用進口動物奶油(進口動物奶油很細膩)，這也是近年來私房烘焙流行的原因。