1、硬度不同
法國面包(baguette)，是世界上獨壹無二的法國特產的硬式面包。與大多數的軟面包不同，它的外皮和裏面都很硬。
甜面包則是軟面包，硬度不及法式面包。
2、形狀不同
法式面包的外形像壹條長長的棍子，所以俗稱法棍。
甜面包的造型多為圓形。
3、配料不同
法式面包由高筋面粉、酵母、食用鹽和水制成。
甜面包用加糖的面包生面充以雞蛋和水果制成。
4、類別不同
法國面包品種達150多種，從顏色上說有白面包、黑面包；從形狀上說有長棍、圓形、羊角面包；從口感上也有軟硬之分。常見的有法棍、可頌等。
甜面包壹般分美式、歐式、日式、臺式等類別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。
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