開面館需要準備的東西如下：
1、資金的準備
雖說面館店是壹個小本投資的項目，但是對於那些手頭比較緊的人來說，壹時間準備那麽多錢還是有壹定的困難的。如果想要開壹家面館那麽需要提前將資金準備好，壹般開壹間小型的面館店需要5-10萬元。
2、選擇壹個適合自己的店面
選擇面館店可是壹個比較繁瑣的事情，開壹間面館店需要學會店面的選址、店面的裝修設計、面館店的設備的購買、設備成本的估算等等。很多人光光裝修壹個面館店就忙的頭昏眼花的，在別說其他的事情了。
3、辦理相關的證件
餐飲行業是工商部門管理最為嚴格的行業，因此在開店之前需要辦理相關的證件。開面館店需要辦理的證件有：營業執照、消防安全證、衛生許可證等，這些證件每個地方辦理的程序都是不壹樣的，需要到當地的工商局去了解情況。
開面館註意事項
1、很多的老板為了趕時間，在人員和技術都沒有準備充分磨合的時候匆促開業。導致菜品質量和服務都跟不上，影響顧客的用餐感受。
2、警惕低折扣引流，在開業時很多餐廳常用的促銷手段是超低折扣，吸引了大批的用餐客戶，由於用餐人員太多，導致菜品和服務也跟不上，所有的顧客都沒有好的用餐感受。
3、開面館初期可能會虧本，或者是生意比較慘談，但是壹定不能泄氣，面館店的生意是靠人氣慢慢的積累起來的，只要妳用心的經營，用心的傾聽消費者的反饋，不斷的進行完善，那麽相信妳的面館店生意壹定會越來越火爆的。