什麽是商用廚具？
商用廚具是商用烹飪相關設備和各種工具的總稱。常見的商用廚具有燃氣竈、蒸櫃、電磁爐等。對於壹些想要處理更豐富菜品的餐廳，需要配備和面機、包子機、面條機、絞肉機等等。對於原材料的加工，也離不開清洗工作臺和不銹鋼盆臺。除了以上設備，商用廚具中最重要的是不同於家用廚具的通風設備，如排煙罩、風道、風櫃等。隨著環保理念的發展，現在很多廚具都要求全面實現不銹鋼，這也是實現衛生健康的必要途徑。
商用廚房用具的安裝知識
廚房是壹家餐廳生意的核心，所以廚具的設計和安裝無疑成為重中之重。但是對於商用廚具來說，為了正確安裝商用廚具，在安裝過程中也要註意以下幾點:
1，商用廚具的安裝應在廚房裝修工作完成後進行。
2、商用廚具的安裝壹定要請專業的人來測量和設計，這樣才能保證工程質量和對制作的大小有壹個全面的了解。廚具、吊櫃壹定要保持水平，燃氣具與臺面的連接處壹定要用矽膠處理，不允許漏水。
3.商用廚具的安裝比任何壹種家用廚具都要安全。最後，廚具上的各種五金件都要詳細檢查。
說了這麽多，相信妳已經掌握了商用廚具的安裝註意事項，但是不要忽略了這樣壹個細節，那就是在這漫長的安裝過程中，我們要註意對安裝好的廚具進行合理的保養，這樣才能保證我們最後看到的是壹個幹凈嶄新的廚具！