市面上很多傳統餐都比較老套，不願意順應時代發展做出改變，所以逐漸沒落倒閉。
而那些緊跟時代發展潮流，迎合消費者需求的餐廳，也在這場激烈的競爭中生存下來，開創了自己的壹片天地。
總結壹句話:順應潮流者活，逆潮流者死。餐飲行業只有跟上時代的發展，采取相應的措施去適應，才能更好的生存。
1.年輕人更註重性價比。
輕食餐廳的核心目的是提高客單價，增加利潤收入。
2.消費者的飲食更加健康。
90後、00後逐漸成為當代消費的主力軍。再加上人們健康飲食觀念的提高，人們不僅追求飯菜的味道，更註重菜肴的健康和營養價值。
3.？個性化定制服務已經成為壹種趨勢。
隨著時代的變遷，餐飲消費結構逐漸年輕化，90後、00後成為餐飲消費市場的中堅力量。私有化和定制服務也成為另壹個增長趨勢。
健康輕食將成為行業新趨勢，未來生活新趨勢。