澳大利亞是世界著名的農業和畜牧業大國，它的小麥和羊毛出口量均居世界前列。澳大利亞也是世界上養羊最多的國家，號稱是“騎在羊背上的國家”。
澳洲的旅遊業是經濟的主要組成部分。澳大利亞四面環海，環境優美，汙染少，因此旅遊業非常發達，是壹個休閑度假的勝地。澳大利亞領土包括澳洲大陸南邊的塔斯馬尼亞島及位於南太平洋的諾福克島、羅德豪島，以及印度洋的聖誕島、科科斯群島等。澳洲政府重視旅遊開發，在世界各地開展廣泛的宣傳，將澳大利亞的風土人情、絕妙風光、旅遊設施通過電視廣告片、電影、書刊、海報介紹給全世界，這壹手段使近年來澳洲旅遊的遊客數量大增。 澳洲的旅遊從業人員超過40萬人，他們不僅懂得起碼的外交禮儀，會說流利的外語，還有良好的精神面貌，壹切為旅客著想，提供方便條件，讓遊客享受最好的服務。
歷史
澳大利亞壹詞源於拉丁語“Terra australis incognita”，意為未知的南方大陸。壹般認為，澳大利亞土著的祖先，大約在4萬年以前，就居住在澳大利亞，過著狩獵、采集的平靜生活。1616年荷蘭人才開始真正探索澳大利亞，發現了約1/3的澳大利亞土地。1770年4月29日英國航海家詹姆斯庫克船長率領努力號全體船員正式下錨於澳大利亞東岸的植物灣，接著沿東海岸壹路往北上，在約克角的控有島升起英國國旗，並將整個澳大利亞大陸東部宣布為英王喬治三世所屬。?1817年澳大利亞這個名字被當時的殖民當局正式使用。1927年首都堪培拉建成啟用，“堪培拉”是土著人的語言，意為“開會的地方”。1931年英議會通過“威斯敏斯特法案”，給予澳大利亞內政和外交自主權，從此澳大利亞成為英聯邦的獨立國。1972年澳大利亞工黨政府徹底取消了“白澳政策”，同年，澳大利亞和中國建立外交關系。
文化
澳大利亞由具有不同文化背景的民族構成。澳大利亞是壹個容忍互讓、兼容並收的社會，其文化的多樣性已成為澳大利亞的民族特色。土著人的文化遺產 、英國人的殖民歷史、世界各地移民的文化價值觀，以及澳大利亞持開放政策，在藝術領域鼓勵競爭、提倡百家爭鳴的特點融合在壹起，使澳大利亞成為壹個具有多元文化的社會。?澳大利亞的音樂、舞蹈、戲曲、藝術和文學蜚聲世界。特別是澳大利亞的電影藝術在國際上已取得重大進步，《特魯門秀》(The Truman Show)、《穆瑞爾的婚禮》(Muriel's Wedding)、《親密朋友的婚禮》(My Best Friend's Wedding)、《羅米歐與朱利葉》(Romeo & Juliet)、《沙漠皇後歷險記》(The Adventures of Priscilla, Queen of the Desert)等影片都是由澳大利亞籍導演執導的，在國際上有很深的影響力.
旅遊最佳時間
澳大利亞的冬天是觀光旅行的最好季節。澳大利亞內陸部分基本上是沙漠地帶，夏天日間氣溫經常超過40°C，而且非常幹燥，所以旅行艱難；而冬天日間氣溫25～28°C，很舒服，是觀光旅行的最好季節。
位於南半球的澳大利亞，氣候宜人，沒有極端溫差，約可分為兩個氣候區。在南回歸線之上的北部地區(約占澳大利亞40％土地)，為熱帶區。其他地方(即南回歸線以南)，則屬於溫帶區。澳大利亞幅員廣闊，以至區內氣溫仍有差異。溫帶區內四季分明，而熱帶區只分夏濕和冬幹兩季。
澳大利亞的季節，恰與地處北半球的中國相反，每年四季時間：春季9月～11月，夏季12月～2月，秋季3月～5月，冬季6月～8月。
交通指南
飛機
國內航空的服務品質很高，是最方便的交通工具，然而費用甚高，旅客最好在購買前往澳洲的機票之時，詢問是否附加國內特惠機票。
巴士
到澳洲旅行選擇巴士比較方便，貫穿主要城市間的越州巴士，服務水平高且班次頻繁。澳洲的公交巴士線路非常清楚、明確，而且巴士內還有空調、視聽設備和洗手間，很舒適。
澳洲灰狗先鋒巴士(Greyhound Pioneer Australia)是澳洲唯壹的壹家國家巴士公司，購買他的澳洲灰狗先鋒旅遊車票(Greyhound Pioneer Travel Passes)旅行十分方便。還可以購買麥考夫迪澳洲旅遊車票，這是澳洲第二大巴士公司麥考夫迪(McCafferty)出售的旅行車票，它是從布裏斯本開始行駛的(不包括Perth和South Australia間通過Nullarbor的路線)，還可以用這個車票搭乘印地安太平洋火車(India Pacific)。澳洲精華遊車票(The Aussie Highlights Pass)也是不錯的選擇。
火車
與其他的交通工具相比較不方便，不過卻相對地較舒適。服務水平和班次頻繁率不及巴士。但比較方便的是在澳洲任何壹個火車站都可以訂到澳洲各地的往返火車票。
汽車
澳洲各主要城市間的道路平坦舒適，因此駕車旅行比較適合。長途旅行必須事先有周詳的計劃，沿途須經常停下來休息。澳洲境內***有三個時差區域。
如果計劃在澳洲做長時間的旅行，那麽租車是個不錯的選擇，在澳洲的國內、國際機場內都有租車服務中心。Budget、Thrifty、Alvis、Hertz是澳洲最大的四家租車公司，租車可以分為限制和不限制公裏數兩種出租方式，年滿25歲，持有國際駕駛執照的人都可以租車。
美食小吃
在澳大利亞，妳不僅可以享受到獨具特色的當地美食，還能品嘗來自全球不同文化的風味小吃。澳大利亞的傳統飲食來源於英國，現正處在變革之中，澳大利亞的飲食受到地中海、亞洲、中東飲食的影響，魚和海鮮成為澳大利亞飲食的特色。
澳大利亞傳統快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條（FISH ＆ CHIPS）。但是，美國的麥當勞、必勝客、肯德基和中國的炒飯及意大利披薩餅占領了大部分澳大利亞快餐市場。
澳大利亞飲食文化的多元化是從50年代後期開始的，隨著世界各地移民的大量湧入和定居，他們也帶來了各自家鄉的風味烹飪，其中影響最大的是地中海和亞洲地區的烹飪風格，傳統的法式烹飪已經被逐漸同化為“具有澳大利亞特色的法國大餐”了。
推薦美食
袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉吃口嫩，也沒有什麽特別之處。但是，品嘗壹下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有壹層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，壹些肉店有鮮肉供應，壹些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。
皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥,又幹凈,又便宜(＄6/12只)。蠔可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的,還戲稱值得壹張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開,顧客可以看著營業員開蓋後,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無窮。
龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價格未必便宜。
鮑魚：澳大利亞盛產鮑魚。
購物指南
澳洲特產如澳寶（澳洲特產寶石）、羊皮、牛皮、綿羊油、澳洲葡萄酒、動物玩具、原住民藝術作品、藝術畫作等，還有澳洲海產類產品如鮑魚、澳洲正宗鯊膠丸，價錢較國內低，另羊毛被、羊毛氈、羊毛、羊皮、袋鼠皮制成的皮具用品、樹熊玩具、貓眼石等也很受歡迎。 最IN的地方首推悉尼，在這裏您想買什麽就有什麽，而且價格便宜。喜歡運動的年輕人則可以逛壹逛CapitalL（悉尼人喜歡稱它為L）。它囊括了許多最前衛的服飾，如T－shirt專賣店Alpha60,TeeTsubi和近期才推出的中西混合的Uberchic，很多牌子在西武有專賣，但是價格卻是折上加折。
DavidJohns百貨公司位於市內心臟地帶，氣派不同凡響，重新裝修的GraceBrothers百貨公司，也不可錯過。要鄭重推薦的還有附近徒步直達的ChifleyPlaza，Skygarden和Glasshouse大廈，Centrepoint，古色古香的StrandArcade和MLCCentre等等。
民俗節慶
全國各地，都經常舉辦不同形式的節日、活動和展覽。澳大利亞是全世界最多民族的國家之壹，不同文化的差異為澳大利亞的節日和活動倍添姿彩。
1月1日：新年元旦
1月26日：國慶，為紀念白人進入澳大利亞的建國紀念日，（1788年，菲力浦船長宣布澳大利亞為英國領地）但在壹些州，也以接近周末的周壹、周五作為國慶節假。
3月28－31日：復活節，從28日耶穌受難日開始，為期4天。
4月25日：澳紐兵團日，為紀念壹站中被英國借派的澳大利亞新西蘭聯合軍在土耳其卡利波裏半島的決死登陸而設。
6月9日：女王誕生日，伊麗莎白女王生日，假日設在6月的第二個周壹以便連休，只有西澳大利亞是9月29日。
12月25日：聖誕節。
對於為了躲避冬季酷寒而習慣蝸居家中慶祝聖誕的北半球遊客，在白雪皚皚的冬季，聖誕老人趕著馴鹿，拉著裝滿玩具和禮物的雪橇挨家挨戶給孩子們送禮物的畫面，已經先入為主地成為大多數人腦海中經典的聖誕景象。妳可曾想到，地處地球另壹端的澳大利亞，人們卻在擁抱著烈日炎炎、熱情似火的“仲夏聖誕節”。 (澳大利亞是南半球的國家之壹。十二月底，正當中國在寒風呼嘯中歡度聖誕節時，澳大利亞正是熱不可耐的仲夏時節。)
12月26日：開盒節，打開聖誕所贈禮盒的日子，在南澳大利亞，稱為“宣告節”。
全國***同的節日為9天，另外各州也自行設立節日：
點綴堪培拉
每年九月中，堪培拉都會舉辦春季花展。湖畔的公園和花園都會種滿色彩繽紛的花卉，包括數以千計的郁金香，妳又豈能錯過。
悉尼派對
悉尼節於每年壹月舉行，全個悉尼市在這個月都會盡情狂歡。節目包括歌劇、放煙花、輪船競賽、街頭表演、藝術表演和露天演唱會等。
阿得萊德獨立藝術節
阿得萊德 Fringe Festival 是全國最大型的獨立藝術節，於雙數年份舉行。年輕新晉的表演者會藉此機會，表演藝術和喜劇作品。
昆士蘭匯演
活福民族節 (Woodford Folk Festival)於元旦期間在昆士蘭的陽光海岸舉行。精形的節目會帶妳進入音樂、故事、電影、戲劇和土著生活的世界。
西部怨曲
小橋鎮 (Bridgetown)是西澳大利亞最可愛的村莊，亦是 Blues 澳大利亞怨曲節舉行之地。這個為期三天的音樂節，會為妳源源不絕地獻上悠揚的怨曲，歡迎妳來參與。
註意事項
出入境
到了悉尼國際機場，把在飛機上填好得"旅客申報單"和護照交給海關，壹定要如實回答申報單上的問題，否則欺騙行為嚴重的很有可能會被告上法庭。壹般說來，未拆封的食品可以帶，但未包裝的水果、拆封的餅幹和飛機上的食品不能出關。
悉尼機場離境機位登記處在二樓，如果有什麽問題可以撥打機場內線電話9090或者三樓的Airports Corporation的行政辦公室尋求幫助。
時差
澳大利亞悉尼時間與中國北京時間的時差為+2小時。澳大利亞實行夏令時制，從夏季10月的最後壹個星期日開始到次年3月的最後壹個星期日結束。夏令時期間，與中國北京時間的時差為+3小時。