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小吃店的廚房裝修要註意什麽

廚房裝修要註意事項:

操作平臺要合適:

在廚房裏幹活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身能起到決定性作用。當長時間地保持屈體向前20傾斜度時,將對操作者的腰部產生極大的負荷,日積月累,最後腰疼也將伴隨而來。

燈光分布合適:

廚房燈光需分成兩個層次:壹個是對整個廚房的照明;另壹個則是對洗滌、準備、操作各區分別的局部照明。後者中洗滌與準備區,壹般可以在吊櫃下部布置射燈光源,並設置方便的開關裝置。而在操作區中,充足的光線能使您在操作時更能掌握火候。

廚房電器,合理分配:

現在廚房面積大小比較適中,電器隨之也進入了。可因每個人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥櫃中的適當位置,或者選用集成竈,讓廚房更加寬敞舒適,使開啟或使用起來更加流暢,以此提高廚房電器的烹飪效率。

有效空間 充分利用:

廚房環境本來就是壹個比較擁擠的區域,有效利用更多的空間就十分重要了。例如,吊櫃與操作平臺之間的間隙通常是可以利用起來的,放壹些烹飪中所需的用具,還可以做成簡易的卷簾門,避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤面包機等。