重慶火鍋店想要做出自己的風格就是要走跟別人不壹樣的道路，比較有特色的，首先就是火鍋店選址，火鍋餐飲業的選址往往關系到經營的成敗，附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上、工作日和節假日等不同時間段的客流量。
打造特色在這個琳瑯滿目的市場上，特色是妳的火鍋加盟店能吸引到消費者的關鍵元素。如果創業者選擇進入到火鍋餐飲行業，那就需要在特色上多花些心思了，關鍵的是能在產品、服務、氣氛上與同類的經營者拉開差距，這才是成功之道。
保證品質，精益求精品質是壹個火鍋店能長存下去的保障。火鍋店經營的過程中對品質必須精益求精，努力制作精品鍋底和菜品。所謂精品菜品就是用質量上乘的原材料結合精湛的烹飪技術，烹制出口感上乘的菜品，並且服務到位，在消費者品嘗後，贊賞有加，回味無窮，並有意再次品嘗。這樣的精品菜才能吸引顧客，形成源源不斷的新老顧客群。
求真務實，不弄虛作假火鍋店的經營過程中要堅持求真務實的原則，能做到的壹定要做到，做不到的也不要空談。堅決不做重數量而輕質量、重表面而輕實效的面子工程。
不以規矩不成方圓。火鍋店想很好的發展下去，壹定的規章制度是必須要堅持的。開店從內部建設抓起，創建好本店獨特的制度和精神，做好員工的培訓工作，如為店員制作統壹的制服、註重提升員工的精神面貌、註重店內的擺設裝修等。