茶葉市場湧現出眾多品牌，競爭博弈異常激烈。最先進入市場的喜歡茶嘗試在產品研發上有所突破，希望豐富產品線，打造獨特的茶葉品牌形象。北京商報記者近日獲悉，首家擁有酒吧“茶極客實驗室”的喜茶店將在751藝術區開業。這家店會加特別的混合飲料。在業內人士看來，現在整個茶葉市場同質化嚴重，2019年中秋節前後市場調整洗牌將達到頂峰。
喜茶希望通過產品品類創新提升市場競爭力。
推出特色配制酒打造獨特品牌。
北京商報今日記者從喜茶北京公司相關負責人處了解到，北京首家專門調配葡萄酒和飲品的喜茶專賣店將在751藝術區開業。門店位於北京751藝術區小可劇場樓下。裝修已經完成，LOGO已經掛上。整體空間以黑灰色為主，室內外都設置了用餐休息室。店內的“茶客”酒吧將致力於制作飲品。
據喜茶負責人介紹，這是北京第壹家引進酒和飲料的店，將於近期正式開業。2018針對茶怪飲品推出“茶+酒”的組合，成都、青島、重慶等6個城市相繼推出“茶怪實驗室”特別勾兌的酒類飲品。這種特制的混合酒是用定制的茶葉沖泡，然後與各種酒混合而成。目前已經推出了春無夜、夏無醉、秋有夜、冬無眠。
4茶客特飲。
其實喜茶之前壹直在產品品類上做新的嘗試。2018年推出48款新品，包括7種水果茶系列、5種bobo系列、1種冷茶、1種熱飲、13種冰淇淋、8種茶怪冰淇淋。
另外，上述店鋪是北京第三家愛茶白日夢計劃，白日做夢者。
項目(以下簡稱“DP車間”)。據了解，喜茶從2017年6月到2007年6月開始推出白日夢計劃的主題店類型。DP店要求每個店都有獨立的主題。在業內人士看來，喜茶註重空間設計以突出差異性，提升品牌調性，吸引不同的消費群體。
現在有大量做飲料的店，同質化傾向嚴重。
北京商報今日記者了解到，2018喜茶新增近百家門店。目前店鋪數量已經達到163。雖然喜茶得到了消費者的認可，但也面臨著很大的壓力。
前瞻產業研究院發布的《中國茶飲料行業產銷需求及投資預測分析報告》統計數據顯示，2016年，各類甜品店、水吧、傳統茶店、傳統茶館、新中式茶銷售額為413億元，預計2017年將超過472億元。新的茶葉市場是壹個增量市場，傳統的茶店、茶館、咖啡店甚至瓶裝飲料的需求都發生了轉移。那麽，當2018年茶葉市場規模達到530多億時，新中國茶葉市場的潛在市場規模正在逼近500億元。截止2017年底，全國現制飲品門店數量達到44萬家，比2016增加3萬家。在業內人士看來，茶行業產品同質化嚴重，容易被模仿。行業準入門檻低，壹些不能滿足消費者需求的茶葉品牌逐漸被“冷落”。
2013-2018年中國茶葉市場規模統計與預測
數據來源:前瞻產業研究院編制。
事實上，喜茶面臨的不僅是乃雪の茶和鹿角巷為同行業品牌的“茶戰”，夏布旗下的普布、小龍坎火鍋母公司推出的龍小茶等餐飲品牌也開始布局茶產品，搶占茶市場。記者了解到，上述餐飲品牌推出的茶類幾乎都包括了水果茶、奶茶、奶蓋等產品，具有很強的同質化傾向。
喜茶的“茶怪”限量飲品大部分沒有在普通門店推出，目前只在六個城市銷售。在業內人士看來，其實喜茶的小範圍推廣，也是不同類型的產品和門店市場所呈現的不同反饋。
洗牌期來了。
當整個茶產品的創新遇到天花板，如何從產品組合、產品配置、消費者體驗等方面滿足核心訴求，是中國茶新品牌發展面臨的同樣問題。
事實上，為了滿足市場需求，喜茶也在不斷為品牌尋找創新紅利。在產品品類上，2018年，喜茶推出了48款新品和壹家全新的旗艦店——hey tea。
實驗室喜茶實驗室店。據統計，2018年，喜茶* * *推出周邊產品超過100款，包括城市限定系列和品牌聯名系列。
中國食品行業分析師朱認為，喜茶的多元化布局是為了不斷滿足新壹代目標群體的需求。總體來說還是比較樂觀的。值得註意的是，目前中國整個茶葉市場已經進入高度同質化階段。從整個行業來看，2018年底已經開始了初步的洗牌，整個茶葉市場的洗牌應該會在2019中秋節前後達到壹個高峰。現在茶葉大品牌都在向三四線城市下沈，會造成全國壹線品牌、區域品牌、小眾品牌的沖突。
北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為，核心競爭力是茶企不可忽視的。壹個品牌需要創意。比如有些茶葉品牌定位不明確。行業競爭激烈，消費者認同感不強，被淘汰。穩定的質量是品牌持續發展的基本保證，而品牌創新和增加個性化體驗是穩定客戶群的關鍵因素。