壹是堅持正確的辦學方向，突出為旅遊服務。
學校始終堅持黨的教育方針，堅持“特色辦學，特色育人”，立足海南，面向全國，為旅遊行業培養初、中級管理人員和服務人才。首先，時刻關註海南旅遊業的可持續發展，建立適合旅遊的骨幹專業。其次，時刻緊盯旅遊市場對人才素質和崗位的要求，提高各專業學生的素質標準，增設實踐課程，實行“學分制”，實行“分層教學”，使學校培養的人才更具特色。學校通過對用人單位和畢業生的調查分析，調整和充實了各專業的質量標準，增加了計算機應用、英語口語、演講和口才，在高壹年級實行“分層教學”和“學分制”。第三，時刻緊盯旅遊市場，搶占制高點，鞏固重點專業，做到“人無我有，人無我有，人無我優，人無我優，人無我優”，打造名牌效應。比如旅遊服務與管理專業，作為學校的骨幹專業，不僅在人力、物力、財力上給予專業傾斜，還不斷為專業教師提供外出培訓學習的機會，廣泛接觸用人單位，收集市場信息，為專業服務。因為學校很重視，這個專業的畢業生每年都供不應求，成了名牌。總之，以旅遊市場為導向，突出為旅遊行業服務，培養特色人才是學校的壹貫方向。
二、堅持德育為主，突出專業思想教育。
學校在育人方面最突出的特點是始終重視並采取有效措施，把培養職業特色作為系統的職業素質教育的主要內容。學校充分認識到，要想通過職業教育把壹個普通學生改造成為具有壹定職業特色的學生，就必須突出職業特色的教育和培養，讓學生走上工作崗位後具有良好的職業理想、職業道德和職業能力。根據旅遊行業政治性、政策性、腐蝕性強的特點，學校自成立以來，始終堅持以德育為主導，全面提高學生的綜合素質水平，將學生的思想教育與專業素質教育相結合，培養學生四個方面的良好素質，即:壹是要有良好的政治素質；二要有良好的文化素質；第三，要有良好的職業素質；第四，要有良好的身體素質。為此，學校始終堅持專業思想教育路線，制定了《專業思想系列教育實施方案》，提出壹年級教育上軌道，打好基礎，進入專業角色；二年級的八股教育使學生具有職業特色，良好的職業氣質、形象和風格；初三階段的成熟教育，使學生具備良好的專業技能、適應能力和獨立解決問題的能力，走上專業崗位。同時強調在實踐中對學生職業素質的培養、訓練、提高和檢驗，樹立大旅遊環境育人理念，實施“準星級酒店”管理，在嚴格的職業行為訓練中培養學生的職業道德、職業意識和職業紀律。學校從旅遊行業管理中提煉出特殊的學科要求，讓學生端莊大方，自然大方。在學校，就像在酒店壹樣，他們的舉止溫文爾雅。在日常學習中，要求學生“像在工作壹樣上學，像在值日壹樣上課”，穿著統壹的發型，統壹的書包，統壹的鞋襪，任何時候都禁止這樣做，以“心中有良好的形象，行為規範，服務於目標”。學校還通過大量的校內活動和校外社會實踐活動，在嚴格的職業行為訓練中培養學生的創新精神和實踐能力，對每壹次校內校外活動都有明確的要求:“小題大做，假戲真做”，既突出了職業特色，又完成了職業行為訓練。
第三，堅持教學改革，突出綜合能力培養。
學校教學改革貫徹“以文化知識和綜合能力為基礎，培養學生創新精神和實踐能力”的指導思想。首先，課程改革突出實踐性。學校建立了文化課、專業課、實踐課有機結合，必修課、選修課、活動課相互銜接的課程結構。文化基礎課方面，學校強化語文、數學、英語的基礎地位；在專業課和實踐課方面，學校加強了專業技能訓練；在選修課和活動課方面，學校利用每周四下午1和2課的優勢，開設25門選修課，強化學生的綜合能力。其次，教學方法的改革強調時效性。實行“分層教學”，實行“學分制”。引導學生積極參與課堂活動，努力提高學生的綜合素質和綜合職業能力。三是考核方式改革註重實用性。對於基礎知識的考核，學校實行“教考分離”，加強質量檢查，做到管理嚴格，套路求特色。對於專業技能考核，學校實行專家現場考核，成立由用人單位專家、專業骨幹教師和教學部門管理人員組成的專業技術考核委員會，按照人事勞動部門規定的專業技能標準對學生進行嚴格考核。