壹、材料
狼肚菌20克、整雞1只、姜絲5克、紅棗5顆、山藥100克、鹽3克
二、做法
1.狼肚菌洗凈用溫水泡發半小時。
2.整雞切塊備用。
3.將雞塊焯去備水。
4.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。
5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6.撇去浮沫後轉小火。
7.燒至半熟，先加入泡發好的狼肚菌。
8.淮山藥洗凈切片。
9.雞肉煲熟後加入切好的山藥片。
10.山藥片熟後加鹽調味盛出。