妳應該看過這條新聞。前不久，我們的茶葉相關公司廣州宮本餐飲服務有限公司因偷稅漏稅被廣州市稅務局第二稽查局罰款共計91232.23元，而胡海泉正是這個品牌的聯合創始人。本公司成立於2015年10月，註冊資本500萬，法定代表人徐馳。據悉，這是第三個因偷稅漏稅被處罰的茶葉品牌。以前古奶茶罰款11610000。傅小桃也受到了處罰。
明星涉足餐飲行業就是為了賺錢，這個由來已久，也沒什麽特別的。這幾年很多演藝明星不滿足於屏幕上的流量，因為帶著自己的明星光環，線下開個餐廳圈粉就很優秀了。比如薛之謙參與投資“上上簽火鍋”；黃曉明、李冰冰、黃波、何炅、井柏然、任泉之前也是《Hot One》的股東；杜海濤和吳昕是“辣鬥辣”的聯合創始人；肖恩有“鹵味燒烤”；Morphy與黃磊共同開啟《壹個夢》；關曉彤的《自然留下來》等等。
看著是不是感覺很繁華？其實這些店以前都有負面新聞，以至於最後都銷聲匿跡了。不知道大家有沒有去過這些星級餐廳，但是我去過陳赫的“仙鶴莊”火鍋店，總覺得少了點什麽。和真正的餐飲人開的店比起來，感覺怪怪的。而這些店鋪很多都被互聯網炒作成了“網上名人店”。其實網上的名人店呢？我想每個人都知道。
都說事出有因，明星餐廳頻頻“翻車”還是有原因的。
第壹，所謂術業有專攻。明星拿什麽攻擊餐廳？其實更像是品牌代言人，壹點都不像店家。因為餐飲行業的門檻很低，而且明星也不是專業的餐飲人士，充其量就是個副業。大部分明星根本沒有餐飲運營能力，基本靠代理運營。他們哪有時間去經營管理，去擺脫壹個掌櫃？如果他們有時間，就會現身打廣告，利用明星效應吸引壹些流量，擴大知名度。如果真的想經營好壹家餐廳，需要學習更多的餐廳知識和專業技能嗎？
第二，名人跨界餐飲的最終目的是賺流量。其實為了獲取利益，開展其他業務也無可厚非。所以在管理上，壹方面花錢請職業經理人打理，壹方面用自己的明星效應吸引流量。這種方式確實讓店鋪“紅”了起來，但只是暫時的。或許明星涉足餐飲行業並沒有太大野心，只是想快速賺壹筆錢。這樣的想法怎麽可能不“翻車”？
第三，不知道大家有沒有發現，這些明星餐廳會主動快速擴張，通過明星的噱頭，讓商販加盟。然而，其內部管理存在諸多問題。這種“賺快錢”的方式，沒有後續的維護和運營，管理混亂，店鋪很難長久。
第四，性價比很差，衛生堪憂。很多人以前吃飯都會被網絡吸引，然後突然意識到“貴”、“不好吃”、“量少”已經成為很多明星餐廳的差評關鍵詞，最終會被爆，餐廳最終會消失。
其實這些明星餐廳只是表面的，靠的是噱頭和名氣，沒有壹點質量或者現實的東西。明星餐廳的接連翻車也提醒明星們，餐飲行業競爭激烈。作為公眾人物，更要起到帶頭作用。就是想利用明星的影響力圈錢，轉嫁風險，壹會敗壞行業風氣，壹會讓自己走入深淵。