話說在很久以前，此地居民甚少，僅有十來戶人家。各家之間和睦相處，不是壹家勝似壹家。在這當中，有壹個叫張賜財中年莊稼漢，人雖老實，樂於之人，但家庭非常貧窮，三十好幾才成家，其妻張胡氏，原本是外地乞討至此，經本地人撮合才與張賜財組成家庭。夫妻倆雖無兒無女，但相敬如賓，勤勞肯幹。才兩年的時間，兩人就在靠近壹大池塘邊起了新房，房不大，單家獨院，夫妻倆在屋邊、池塘邊種上許多的果樹，壹到收獲季節，總是將全部的果實分給周圍的鄰裏。因此，夫妻倆在本地壹直口碑極好，生活其樂融融。
有壹年冬天，天氣極冷，壹連好幾天的大雪，將整個湘北大地封得嚴嚴實實。這壹天，張賜財外出打柴，家裏只有張胡氏壹個人在家做針織。就在這時候，屋門口傳來了壹聲微弱的咳嗽聲，張胡氏怕是丈夫回來，連忙起身迎了出去，卻看見門口躺著壹個滿頭白發的老人，滿身破爛奇臟，還散發壹種發餿的`氣味。張胡氏小跑上前，伸手將老人扶進屋裏。生火為白發老人取暖。等到老頭面色稍好轉，忙打來熱水為老人洗臉、擦手，照料他吃飯。就這樣張胡氏圍繞著這樣壹個又臟又臭，不親不靈的老人忙了壹下午。丈夫打柴回來，她稍作解釋後又連忙招呼丈夫為老人洗澡換衣。到了吃晚飯時，夫妻倆才得空，準備詳細詢問老人，誰知老人不管他們怎麽詢問，就是壹言不發，只顧著自己狼吞虎咽。張胡氏含淚望著這個悲苦的老人，輕言說“老伯，別急，別噎著。既然您無家可歸，就住在我們家吧！我們家的老人過世的早，我們沒有盡到的孝心，您老不介意，就做我們的父親吧！”老人擡頭看了看他們，又只顧著埋頭吃飯。
冬去春來，壹晃老人就在張賜財家住了三年。張賜財夫妻倆把老人當成自家老人精心贍養，老人也因此變得精神矍鑠，每天在村莊裏東家轉、西家遊，聆聽鄰裏鄉親對張賜財壹家的贊揚。老人壹邊聽壹邊點頭微笑，壹副非常滿意的樣子。又到秋天，果實豐收的日子，老人來的這幾年，果樹結果特別的多，同往年壹樣，張賜福夫婦將全部果實分給周圍的鄰裏，不收分文。在分完果實的那天夜裏，老人奇跡般的開口說話了，他拉過他們夫妻倆，叫他們在屋後的菜園地裏挖壹口井，並未對他們說具體用途。夫妻倆對老人能開口說話本就十分驚奇，也沒多問，第二天就開始在老人的指導下開始挖井。這口井挖的位置非常怪，只往下大約壹兩米，就出現壹塊大石頭，夫妻倆想換個位置，老人不允許，兩人只得艱難的鑿石。五天過去，十天過去，石頭仍未鑿破，但夫妻倆壹點兒也沒有泄氣，仍堅持在老人的指導下挖井。功夫不負有心人，七七四十九天夫妻倆總算完成了任務。這天夜裏，老人叫過他們夫妻倆，對他們說：“我是天上的太白金星大仙，我是受玉帝之命特到凡間考察善惡，據我看，妳們夫妻兩個都是大善人。現在，我要回天界去了，我要在妳們所挖的井中投壹顆仙丹，讓井水變成美酒，以報妳們三年的贍養之恩。”說完老人頭上出現神光，帶著他們步履輕盈的來到井邊，挪開井蓋板，忽然，壹道金黃的光飛入井中，老人也就不見了。
井水變成了美酒，張賜財用桶子打上壹點，用口壹嘗，頓時精神壹振，全身神清氣爽。面對這麽好的美酒，夫妻倆商量，決定在家中開辦壹個賣酒的小店，取名曰：仙緣酒店。此店壹開，因酒美價廉，生意興隆，買酒著絡繹不絕。不出幾年，家境就變成這壹帶的首富，由於每天賣的酒多了，使得此地越來越熱鬧，成了當地老百姓趕集的集鎮。傳統的釀酒必然有酒糟，酒糟是飼養生豬好飼料，壹開始鄰裏鄉親就想在他們家買點酒糟來餵豬，可都被他們夫妻以各種理由拒絕，時間壹長，各種難聽的說法便開始在鄉親中流傳，這可為難張賜財倆口子。井水變美酒，多虧神仙幫忙，哪來酒糟可賣。可說沒有糟賣，誰能相信？急的兩口子每天晚上燃香求仙。九九八十壹天的那天晚上，太白金星大仙真來了，問起情況，夫妻倆如是回答，最後他們祈求大仙讓他們在取酒的同時能得到酒糟，誰知大仙壹聽,仙拂壹揮，說道：“世道呀！人變富貪心高，有了美酒還要糟，人心吶！罷了罷了！”說完就不見了。第二天，井中的酒重新變回成水，還帶著澀口的苦味。酒店從此停業，但繁華依舊。
後來，人們為了紀念此地曾來過神仙，並將此地稱之為“酒店”,“酒店”的地名也就壹直傳到今天。