該米粉創建於2012年3月，經過八年的市場努力，早已形成了屬於自己的運營管理體系，而這些對於那些想要創業的朋友們來說是壹個很不錯的選擇，所以在我國的很多地方都開設了門店。而且根據市場調查顯示，大部分的門店都經營的很好，能夠為加盟商帶來很多意想不到的收獲。
2012年以前，吳佳已經是壹家以直營的經營方式經營了18年的米粉店，原名“吳記米粉”，第壹家店成立現，喜來登酒店，現已拆遷。第二家店現位於現烏市新華北路美麗華酒店右側。第三家店位於烏市中山路106號東方王朝酒店後。第四家店位於烏市文藝路80號。第五家店現在位於烏市健康路海德酒店右側。