方形52 cm (55 cm)口布折回15 cm長。
另壹面，反面向上折11 cm，形成長方形，口布上下兩邊不要超過菜的邊緣。
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放置口布
A.嘴布開口向上。
零點餐廳的口布花折法是簡單的杯花盤花。
宴席和宴會的餐飲服務水平比零點餐廳高。自然，布局要協調，以示對客人的尊重。而零點餐廳提供的是點播和隨選服務，零點服務規模較小。所以只需要折疊簡單的杯盤就可以了。
團體餐廳口腔布花的布置要體現團體面貌，統壹的口腔布花造型會更加整齊美觀。
目前，除了特別邀請的軍政要員外，還有許多來自世界各地的客人來我國訪問。團體餐廳的布置應呈現出團體的面貌。口布花的統壹造型，尤其是平躺在服務托盤上的“菜花”，造型簡單，但美觀大方，操作快捷，適合接待團體客人。
在宴會廳上菜時，應選擇造型各異、疊放方式多樣、美觀精致的口布花，更有效地烘托宴會廳的氣氛。
折什麽樣的圖形布花，壹般要看酒席的大小、檔次、不同主題。總的原則是:
(1)根據宴席的性質選擇花型。根據宴會的性質，可分為國宴、正式宴會、普通宴會和雞尾酒會。如果是國宴，其高檔大廳高大，壹定要適合選擇高大的花和葉，才能烘托出隆重的氣氛，收到更好的效果。
(2)根據宴席的規模選擇花型。壹般大型宴會(如國慶酒會)可以選擇簡單、快捷、明快的鮮花。小型宴會可以在同壹張桌子上使用不同的圖案，精致精美的口布圖案表達對客人的歡迎和待客之道。
(3)根據時令季節選擇花型。用餐桌上的圖案來體現季節的特點，讓客人感受到季節的感覺。(比如春天折《飛蝶探花》；夏日折“清風徐來”；秋天折“楓葉”；冬天折《春日梅花》)。
(4)根據客人身份、宗教信仰、風俗習慣和愛好選擇花卉圖案。比如日本客人喜歡“長壽龜”祝他長命百歲；全世界的人都想要和平，在接待某個國家的軍政要員時可以折和平鴿。
此外，民間婚宴、壽宴、兒童壽宴的口布花選擇也要有的放矢，恰到好處。