傳說中那些年皇帝吃的宮廷食品。

人們壹直對古代宮廷裏的生活很好奇，所以宮廷劇壹部接壹部。看過宮廷劇的人應該都知道所謂的禦膳是什麽吧？今天我們也來說說當年皇帝吃的菜。

翡翠豆餅

翡翠豆餅是以白豌豆溶液、白糖、凍幹粉、油菜葉為主要原料的甜品。

潔芬美片薛華湯漾

這是摻了冰片的白糖。梅片又名冰片、梅片腦(簡毅枝)、冰片，呈白色至灰褐色，以白色為佳，故雲為“潔粉雪花”。氣味芳香，味道清涼，融化緩慢，有壹定的鎮痛、溫和的防腐、消炎作用。不過說實話，這個名字聽起來像洗衣粉。

清宮服高玲

這是清宮食療秘方，似乎有“使人耳目聰明，久服不饑，抗衰老”的神奇功效。

蟹肉豆腐

蟹黃豆腐是漢族名菜，屬於京菜。鹹中帶鮮，別有壹番風味。雖然叫蟹黃豆腐，但是用蟹黃其實沒什麽用，只是換成了接近蟹黃口味的鴨蛋。這道菜滑嫩可口，色澤鮮艷，營養相當不錯。

椰汁紅棗燉林蛙

美容養顏秘方，營養又美味。

紅棗血燕

血燕是朝廷專門提供的，壹般人是吃不到的。

獅子頭肉丸

每壹部宮廷劇必出現的菜肴，都是皇帝的最愛。

蜜汁烤鴨

皇帝吃鴨子，壹般都是烹烤，不煎不燉。

宮廷稻香肉

果肉先用稻草緊緊包裹兩遍，再放入鍋中烹煮，既能散發出稻草的清香，又能裝飾果肉，增添壹份脫俗的氣質。用筷子挑吸管，肉很容易掉到碗裏。這時候妳只能徒手走到桌前，把綁好的吸管剝下來。

附萬歷皇帝禦膳食譜和康熙皇帝滿漢全席八寶菜單:

萬歷皇帝食譜

宮廷美食

米粉食品:八寶饅頭、餡饅頭、饅頭卷、克裏斯蒂娜紙、蝴蝶紙、大蒸餅、椒鹽餅、糖餅、燒餅、奶皮餅、酥餅、靈芝餅、棗糕、白痱子、糖痱子、芝麻象眼漿；雞蛋面，白面，水晶飯。

肉類:烤天鵝、燒鵝、清蒸雞、扒雞、川炒雞、燒臘肉、白切肉、清蒸肉、豬碎骨、荔枝肉、鱘魚、清蒸魚、脆皮豬耳朵、清燉鮮湯肝、爆炒雞、清蒸羊、清蒸羊。

湯類:牡丹頭湯、雞酥餅湯、豬肉龍松湯、瑪瑙餅湯、絲餅湯、糖醋餅湯、葡萄湯、蜂蜜湯、牛奶。

康熙滿漢全席

滿漢皇家盛宴

山中八寶:駝掌、猴腦、猩紅唇、象鼻、豹胎、犀牛尾、鹿筋。

海洋八寶:燕窩、魚翅、川烏、牛肚、龍骨(鱘魚)、鮑魚、海獅(海豹)、狗魚(大鯢)。

鳥類八寶:紅燕、白鶴、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀(孔雀)、斑鳩、紅頭鷹。

草八寶:猴頭菇、銀耳、竹蓀、湯藥、驢窩、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香馨。