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酒店餐廳服務人員十不準

1、不準遲到早退

服務人員要遵守崗位紀律,不遲到和不早退。服務人員作為壹個接待和服務客戶的崗位,客戶可能隨時都會出現,所以服務人員不能遲到早退。

2、不準擅離職守

服務人員未經允許不能擅自離開崗位,因為不了解客戶的情況,客戶可能隨時提出需求,如果此時負責客戶的服務人員不在崗位上,而沒有其他人可以頂替時,沒人及時幫客戶解決問題而引起客戶的不滿。

3、不準做其他事情

作為服務人員,不能在上班時間做與工作無關的事情。在工作時間內就要做該做的事情,即便是手頭上的事情做完了,也要為接下來的事做計劃和安排,隨時待命。

4、不準相互議論

服務人員也是壹個團隊,不能相互議論。作為壹個服務型團隊,要相互團結,不能在背後互相討論對方的壞話,破壞團結。

5、不準擅自決定

服務人員不能擅自決定,改變領導意圖。當遇到突發情況不能按照領導的指令來辦事時,應該征求領導的意見,再對原有的服務指令進行更改,而不能擅自決定。

6、不準頂撞領導

對於領導的意見和看法要虛心接受,不能當面頂撞領導。服務人員如果想要服務好客戶,那麽得先服務好領導,服從領導的安排和管理,即使有個人想法可以私下向領導提出,而不能當面頂撞,鬧成不和諧的畫面。

7、不準吸煙

在工作崗位上不能吸煙,吸煙會影響他人工作,有些客戶對煙味會非常敏感,因此也要保持口氣清新不帶異味。

8、不準拉幫結派

身為團隊的壹員,就會學會尊重每壹位隊員,團結友愛,而不能拉幫結派,只跟部分人好,其他人則相互對立。

9、不準積壓公務

作為服務人員,不僅服從指令,還要在規定的時間內完成規定的事情,做事不能拖拖拉拉。每個時間段都會有不同的任務,因此手頭上的事情要馬上解決,不積壓工作。

10、不準閑聊扯談

在工作場合中,有時候工作進度沒有那麽趕的時候,會出現同事們相互湊到壹塊閑聊、扯談。這些行為嚴重降低工作效率。