序
清蒸大黃魚是壹道家常菜，不僅鮮嫩爽口，而且營養豐富，是壹種非常健康的食品。清蒸大黃魚的制作方法很簡單，只需要幾步就能做出美味的魚。接下來給大家介紹壹下清蒸大黃魚的制作方法。
材料制備
1.壹條大黃魚(約500克)
2.姜絲適量
3.蔥花適量
4.適量的鹽
5.料酒適量
6.適量的食用油
7.適量的鮮醬油
步驟
1.準備
將大黃魚清洗幹凈，去鱗、去內臟、去頭尾，然後在魚身上切幾刀入味。姜切絲，蔥切花備用。
腌制魚
在魚的兩面撒上鹽和料酒，然後在魚的肚子裏放上姜絲和蔥花，再在魚的兩面塗上壹層食用油，腌制10分鐘。
蒸魚
將腌制好的魚放入蒸鍋蒸約10分鐘，或根據魚的大小調整時間。蒸好後，把水從蒸鍋裏倒出來。
準備調料
將適量的鮮醬油和姜絲混合備用。
顏色
取出蒸好的魚，撒上蔥花，再在魚上澆上鮮醬油和姜絲，使魚更加色香。
技巧
1.腌魚的時候可以加點蒸魚醬油或者豆瓣醬之類的調料，讓魚更鮮美。
2.如果家裏沒有蒸鍋，也可以用平底鍋代替。將魚放入鍋中，加入適量清水，蒸約10分鐘。
3.蒸魚的時間要根據魚的大小來調整。如果魚太大，可以在蒸之前把魚身上的刀口加深，這樣可以讓魚更入味。
結局
清蒸大黃魚是壹種非常健康的食品，不僅新鮮爽口，而且營養豐富。制作起來也很簡單，只需要幾步就能做出美味的魚。希望大家可以嘗試壹下這種美味，享受壹場健康美味的味蕾盛宴。