剛洗過的菜如果平放，很容易積水。如果不烘幹，就會給細菌可乘之機。這種情況下，碗碟收納櫃位於水池旁邊的墻壁上，櫃體的擱板采用了細桿設計的濾水板，使碗碟可以垂直收納，鏤空的設計可以順利過濾水。
現在大部分廚房都有集成吊櫃和地櫃。為此，在吊櫃和地櫃之間增加壹個懸掛式金屬網筐，用來放置調料和筷子勺子。有了這樣的硬件設施，我們只需要在收納的時候註意“最重要的原則”——最常用的餐具、廚具、調料、原料要放在眼睛到膝蓋的範圍內，很少用的放在吊櫃的頂層和地櫃的底層。