什麽粥最有名？

當然最常見的粥是皮蛋瘦肉粥，在國內外都很有名。此外，還有滑雞粥、牛肉粥、魚粥、肉粥、粥、船粥等。

廣東粥以品種繁多而聞名。

廣東粥種類繁多，從富到貧，從雅到俗。誇張壹點，北方能包餃子的，廣東都能煮粥。米粥的人都煮，也不奇怪。當然，廣州人也在家做飯。但食譜介紹，如果粥煮得軟糯和諧，方法是煮前淘米，用少許油腌制半小時後再煮。粥店的“粥底”據說是將魚幹或柴火、豬骨、腐竹放大，加入瑤柱。