如何做好酒店經理？

與用餐客人建立良好的客戶關系是餐廳經理日常工作的重要組成部分。作為壹個餐廳經理，必須清楚地認識到，執行管理措施，提高服務質量，建立客戶關系，吸引更多的就餐顧客是其主要職責。為了創造壹個吸引人的用餐氛圍，餐廳經理必須註意以下問題:

1，重點培養。經過培訓的服務員，服務技能熟練，服務態度好，能夠滿足客人的正當需求，讓客人對餐廳產生依賴感和信任感。

2.隨時檢查監督。經常親自參觀餐廳，對客人表示關心，並在客人需要之前隨時指導服務員做好服務。

3.建立客人檔案，定期聯系客戶，及時了解就餐客人的姓名、身份、愛好，與客人廣泛溝通。對於重要的客人和餐廳常客，餐廳經理需要定期聯系他們。每次大型活動結束後，他都要給嘉賓發感謝信，真誠聽取他們的意見。

4.待人真誠，塑造形象，在客人面前永遠守信用。當客人有投訴時，壹定要堅持先解決問題的原則，為服務員樹立尊重客人的好榜樣，為客人樹立誠實對待顧客的好形象。