妳是否預計開壹個餐館呢？是否為餐館怎樣取名發愁呢？其實壹個公司的取名是有很多講究的，例如說與法人或產品的五行關系，與當地民族文化關系，與企業未來經營方向的關系等等。
餐館取名要點
賤名餐廳的生命力
在全國各地我們可看到許多名字取得賤的餐廳，如狗不理包子、皇城老媽火鍋、王胖魚、耗子洞張鴨子、陳麻婆豆腐真是難以盡數。他們的生意卻是十分紅火。
曾聞名於成都的傻兒火鍋雖然由於經營管理不善，而最終敗得很慘遭，但筆者認為不管在名稱的定位上，還是在經營規模上他都曾經創造了四川餐飲業前所未有的轟動。在成都餐飲業如此發達的今天，每晚竟有幾千食客光顧，經常形成長龍等候進餐的局面，真可謂奇觀了。當時筆者曾看到這樣壹個有趣的事，皇宮壹位老總望著寂寞的店堂抱怨地說：如今這世道真怪，這樣好的環境價人格也將就他們，人就是不來，偏偏要到什麽傻兒、王胖魚、七星椒去湊熱鬧。當酒店的迎賓小姐看到壹撥著裝氣派的客人在門前等候時，馬上笑吟吟地迎了上去：先生請裏邊坐可是客人卻冷冷地說，我們等車到傻哥那兒去看到這場景老板竟然沈不住氣了，站在門裏跺腳大罵。
但是抱怨和謾罵都是無濟於事的，廣大經營者應該理智地思考壹下這中間的奧秘。近年來，我國有許多稍微裝修好的壹點的餐廳，都城想躋身於皇族、富豪、霸王的行列結果大多數名不符實。造成的後果是嚴重的，高檔消費者覺得不夠格，大量的普通食客又因望而生畏而卻步，生意就崩潰了。但賤名餐廳則不然，它有很強的生命力，它把自己放在了仆人的位置上，讓顧客能在感覺上呼奴使婢瀟灑壹回，得到心理上的滿足。可是那些高貴的餐廳，可曾想過，從名稱上就設置了壹道高門檻，把顧客擋在門外。
有兩類餐廳不宜采用高貴的名稱。壹類是那種比較高檔，卻只能算作二三流的餐廳，容易產生浮躁心態，犯這類錯誤。這類餐廳不妨取個中性名字，更受人歡迎，像 和長城、南海、銀杏、八棵樹等等餐廳名字取得較好雅俗***賞，可進可退。
另壹類是那種兼顧高、中、低各個層面顧客的餐廳，不宜運用高貴的名稱。不然就會自找鎖鏈，影響自己的客層。成都有個龍抄手餐廳，名字極為樸素，三層樓高、中、低三個消費檔次，分割有序。在那裏各個層面的顧客都能找到自己的坐標。因此，這個餐廳應該說是三個大門，而不是壹道門，它大大地拓展了自己的經營面。
我們漫步飲食市場，時或看到這樣的現象，許多富豪、皇族、霸王系列的酒樓，常常在門窗上寫出，最低消費5元、10元的廣告，顧客仍然不敢進去。筆者曾請教過壹些不敢進的食客，幾元錢的消費怕什麽？他們回答我：棒棒藏到裏面的，進去才敲妳，妳看那個名字嘛，哪是我們敢去的地方。由是觀之，餐廳取名，切莫盲目地去趕時髦，把自己放在十分尷尬的地步。
避雷同與避諱
在餐飲市場，我們幾乎到處可以看到對又來、又壹村、稻香村、大富豪、小霸王、金都、西蜀園之類的餐館名稱。這些餐館名稱不僅難以體現自身的特點，又失之於俗氣。 ：
要給餐館取名字，應先去查壹查工商名錄，至少應到處走壹走，看壹看，切忌犯雷同之玻另外餐館取名還應考慮避音之諱的問題。例如有家快餐店取名為美食堡，壹些顧客用餐後，碰到熟人被問道：中午到哪兒吃的？，答到沒食飽（美食堡）1聽話的人往往困惑不解，勸其再去吃點，或理解為這家餐廳的菜不好。有壹家火鍋餐廳因其主人為謝麗婷故取名為謝麗婷火鍋酒樓。哪知壹天晚上酒樓打開電視，吼：瀉痢停，瀉痢停，瀉肚拉稀壹吃就停。
中國字的同音字太多，餐館取名壹定要反復琢磨，別將自己搞得十分晦氣。
店雅客來勤
雅的店名的確會給客人幾分食趣，客人當然也願意進入雅的店堂。請看當今巴國布衣、菜根香、芙蓉國、老房子水上人家、太白居等餐廳，生意興興隆不能不說與其雅名毫不相關吧！
雅氣的名稱如沐春風，成都三洞橋畔曾有壹酒家，能烹制極為鮮美的 鰱魚 。店家臨橋建房，茅屋草亭，風格別具，名帶江草堂。在這裏吃河鮮，飲大曲，酒酣意暢之時，憑窗遠眺，但見小橋流水，蘆葦、垂柳，側耳靜聽，唯有蟬聲，竹筒車水聲，遂忍不住要低吟因帶江草堂，這個店名，而想起杜甫的名句每日江頭帶醉歸。自然就被壹種難以言狀的愜意充滿了。有壹家醪糟店名為金玉軒，乍壹看來似乎不倫不類，當壹碗黃白分明的醪糟蛋花放在面前時，不能不發出會心的微笑。
名稱古怪顧客不愛
口吅品餐館在四川有兩三個，據我知道，成都有壹個，達縣有壹個，前幾年仍在經營，然而知道或能念出這個店家名稱的人卻為數不多。這個店名太怪了，怪就怪在當中那個二口並列之字上。吅讀宣，這並非寫招牌的人胡編亂造。《說文解字》就收了這個字，吅又通歡，即歡喜之意，並且六個口組成壹個店名，想必要表示在此進食的人多，看來立意尚新。只可惜店名太古怪，難以被絕大多數顧客理解和接受。成都新南門壹帶原有壹家餐館取名為簋中美。簋是古代盛食物的器具，店名的意思是要告訴顧客，店中的菜點美。含意很好，但因很少有顧客能念出簋字來，使這個餐廳的生意長期受到負面的影響。 美食，我們***同的愛好！
近來，四川很有壹些店家寫出岜夯雞的店招。說實在的，這岜夯雞的確既鮮香又川味濃郁，吃了過癮。只可惜店名難為了大多數的食客。好的飲食信息也難以傳播開來。
易安居周易網主張餐廳的取名，應做到標新立異二月花，但同時應註意到刪繁就簡三秋樹。取店名應盡可能具有新鮮感、含蓄美，但又應盡可能動用通俗字詞，使之易稱呼、易理解。比如像老店家古月胡、姑姑、四美軒、等，就是於平淡中創造出取得新意。近幾年來，四川新開的壹些餐廳，店名也有壹些取得新穎而平實的。譬如：巴國布衣、老地方、熱中情、等等。既可令顧客為之壹振，又耐人尋味。背靠成都市中心體育場的川足酒家，既以足球為伴，又可解釋為川味十足，因此與大眾相通。加之店名之下壹副對聯，更是把其用意道得個明明白白，其聯為：用巴蜀美味饗四方賓客，借全興雄風振川足聲威。如果餐廳在菜品上再有上佳之作，客人能不為之心動。
餐館取名方法
第壹，以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店***同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麽，但可得知老板姓季，是壹家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的壹家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客壹目了然，通過店名分析出所經營的具體內容。 上壹頁 1 2 下壹頁