吃的：刀魚又稱牙帶魚，是濟州盛產的魚類之壹，在大部分海鮮店都有刀魚制作的菜式供應，例如煎刀魚、炸刀魚扒或刀魚刺身等等，刀魚肉厚鮮甜，每條足有壹米以上，特別受濟州人的喜歡。
位於濟州市刺身小路上的束草食堂，是炮制刀魚美食的專家，店內不少菜式都以刀魚做主打，最不能錯過的是紅燒刀魚，鮮嫩的刀魚與甜美之蘿葡配合得天衣無縫，重點是那個湯，配米飯吃是壹流的，初初吃豆幾口還感受不到那份辣度。但慢慢便會感到辛辣的那種快感，尤其是那味道精華之蘿葡絕對不能不吃。