紅鯛魚屬於鯛魚科，又名金鯛魚等。紅鯛魚受到全世界人民的喜愛。因其肉質鮮美，營養豐富，被譽為“海鮮之王”。
紅鯛魚含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等營養成分。適當食用可以補充身體所需的營養。