壹般上按照習慣，距離主桌位置越近層次越高，而且符合右高左低的規律。桌數較多時，要擺桌號牌。通常人們都會使用圓桌或者長桌，在大型的宴會，還需要註意桌與桌之間的距離要適中，各座位之間的距離要相等。團體的宴會中，宴桌排列壹般以舞臺最前面的或者居中的桌子為主桌。
餐桌的具體擺放還需要根據現場的地形條件而定。各類宴會餐桌擺放與座位安排都要整齊統壹，椅背達到縱橫成行，臺布的紋理要向著同壹個方向。
禮賓次序是安排座位的主要依據，壹般上按照客人本身的職務排列，以方便談話，如夫人出席，通常把女方排在壹起，嘉賓需坐在領導右上方。