為什麽日照人吃海鮮不蘸醬？

西班牙鯖魚醬。鮁魚醬是日照的壹種特色自制醬，不僅有濃郁的魚腥味，而且也不掩蓋海鮮本身的美味，所以日照人吃海鮮都是用自制的鮁魚醬。鮁魚醬是以產於黃海的鮁魚為主要原料，經洗凈、蒸熟、細剁、油炸、裝瓶、殺菌等工藝制成。