蚌埠的魚種類繁多，主要有野生鰱魚、鱅魚、鯉魚、草魚等。在當地人的口中，蚌埠最具特色的美味就是“江鮮”，主要指的是西河、練溪、潁河、界津等河流中所繁衍的各種魚類。而在這其中，要數“鍋煮鰱魚”最為有名。
如果您想品嘗到從當地河流中捕撈的新鮮魚類，可以前往蚌埠市區的湖濱路，這裏有很多知名的魚店。例如熙園魚府、鍋煮源魚莊、盛世龍門漁，這些魚店都以當地的江鮮為主打菜品，價格也相對較為親民。
此外，如果您追求更高品質的魚宴，那麽不妨來到旌德縣城區的陳魚府。這裏以“生態養殖”為賣點，提供了多樣化的魚類供人選擇，而且魚均來源於養殖基地，保證了新鮮、安全。陳魚府還有壹個特點就是他們提供的魚肚和魚鰾絕佳，相信能帶給您前所未有的口感體驗。
總之，想要品嘗正宗的蚌埠鮮魚，可以前往市區、旌德縣等地的魚店尋找。在這裏您可以嘗到最新鮮、最美味的江鮮，享受到美食帶來的幸福感。