1.林梧桐，1926出生，潮汕民間烹飪大師，中國烹飪協會名廚常委，全國十佳廚師，潮菜國寶級大師。被譽為“中國潮州菜聖廚”，在香港新世界發展(中國)有限公司旗下新世界酒店、潮州菜酒樓、京華酒家擔任廚師。
2.羅瑞發，1939出生，廣東潮州人，中國烹飪大師，國際烹飪藝術大師，粵菜大師，廣東省烹飪協會常務理事，原廣州潮州酒樓行政總廚。
3.廖錫飄，1940出生，廣東潮州人，中國烹飪大師。他被稱為“廖壹漂”。現任新加坡潮州幫主席，新加坡潮汕會館名譽會長，新加坡潮菜協會會長。
4.鄧誌堅，1947，廣東廣州人，中國烹飪大師。他現任廣東省烹飪協會常務理事、廣州白天鵝賓館有限公司副總經理..
5.鄭，1952，廣東廣州人，中國烹飪大師。現為廣州CPPCC會員，廣州市旅遊協會副會長，廣州白天鵝賓館有限公司副總經理兼廚師
6.吳鑾殿，出生於1954，廣東潮州人，中國烹飪大師。現任美國國際文化學會院士、國際餐飲協會副會長、《中國飲食文化叢書》主編、世界華人健康飲食協會副會長。
7.蔣月明，1956出生，廣東肇慶人，中國烹飪大師，現任廣州肇慶飯店廚師。
8.於立夫，1964出生，廣東普寧人，粵菜大師，中國烹飪大師，高級技師，廣州美食餐飲管理有限公司創始人兼董事長，廣州食尚國味餐飲連鎖創始人兼董事長。
9.創始人秦，1967，上海靜安人，中國烹飪大師，高級技師，上海名廚，上海威斯汀大酒店行政總廚。
10.鄭展光，1970，廣東潮州人，中國烹飪大師，高級技師，世界名廚聯合會理事。他現任廣州海港城酒店總經理。
這些廚師都曾在汕頭擔任過相關菜品的廚師，為汕頭美食的發展做出了突出的貢獻。