英式下午茶
據說英式下午茶的概念源自貝德福德第七公爵夫人安娜(The 7th Duchess of Bedford, Anna, 1788-1861)。18世紀的英國人每天只用早點和晚餐，而英國貴族壹般在晚上8:00後才用晚膳。這樣壹來，早晚餐之間的漫長時間，就讓不少人饑腸轆轆。公爵夫人喜歡邀請三五知己，在每天下午4:00左右來到家中，壹同享用以上等瓷制餐具盛載的香醇好茶，以及精致的三明治及小蛋糕，此即為英式下午茶文化之始。後來這種習慣蔚然成風，在貴族社交圈裏流行，成為時尚名媛淑女閑來午後聚首、享用茶點的風尚文化。
我最愛看香港TVB電視劇,其中很多情節都是在茶餐廳發生的,很多香港人早餐下午茶或者休閑娛樂都是在那度過的,對於從小生長在大陸的人對茶餐廳很是好奇.
要了解香港，最簡便的辦法大約是傍晚時分走進壹家人聲鼎沸的茶餐廳。
香港地少人多，工作速度極快，價廉物美的茶餐廳遍地皆是，各有各的取勝之道，各有各的招牌菜式，粥粉面中哪怕只有壹樣出色，照樣有人漏夜排隊，在香港人看來，只有排隊買，那才是對壹個品牌的極度贊美和高度認同，如果有時間，有精力，妳願意，呆在哪個出名的茶餐廳門口，準能守候到壹兩個在此覓食的大小明星，香港的明星太多，地方太小，出名的茶餐廳主比名人牛氣，並有合影的大照片，以證視聽。
茶餐廳是壹種香港獨有的快餐食肆，集快餐店與餐廳的特式於壹身，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。在香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至淩晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
要說香港人的飲食特色，當然少不了上茶樓享受“壹盅兩件”。舊式茶樓服務生拿大水煲為茶客添水、點心員用布帶縛著點心盤掛在胸前叫賣點心的情景，都為香港的飲食歷史留下難忘的壹頁。縱使舊式茶樓已漸漸湮滅，取而代之的新式酒樓仍是大部分香港人與親朋好友***聚的首選。
英式下午茶的習慣成了香港茶文化的壹份子。地道的香港生活就是每到下午三點，人們放下手裏的工作，走出寫字樓，去喝上壹杯下午茶，有的甚至可以壹直延續到晚上七點。而在半島大堂金色大柱的圍攏中喝下午茶，則是壹種身份的象征。從上世紀中葉起，半島酒店的下午茶便成了很多香港人趨之若鶩的壹種追求。到了80年代，周潤發、張國榮、鐘楚紅和張曼玉等常客的光顧，又曾兼有“影人茶座”之美譽，不光是明星們喜歡來此悠閑，港府的高官有時也在這兒招待賓朋。這兒的氣氛也很適合那種追求典雅、自在、閑適的小資們，壹晃幾十年過去了，無論世事如何，對半島下午茶的追捧與熱愛壹直經久不衰。現在更多的是慕名而來圖個新鮮的遊客，把這種消費作為景點來見識壹下，再有就是住在半島的客人請客或被請，純屬偶爾奢侈慰藉壹下緊張疲憊的心。