1.第壹步，將面粉、雞蛋和水揉成面團，發酵60分鐘。
2.60分鐘後，用搟面杖將發酵好的面團搟成煎餅。
3.然後用剪刀把煎餅剪成壹長條面條。千萬不要把它切成段。
4.然後把鍋裏的水和鹽燒開。燒開後，將面條放入鍋中，煮熟後備用。
5.然後將準備好的蔬菜焯壹下。
6.將蝦、醬油、鹽和高湯放入鍋中煮熟，撈出。
7.把面條放在碗底，放上蔬菜、大蝦、牛肉醬，澆上高湯，長壽面就可以吃了。