螃蟹的呼吸器官裏面很臟，打開蟹殼後要先去掉。
②蟹腸
裏面有螃蟹屎。
③蟹胃
藏在蟹黃裏的三角包，和蟹腸壹樣，也有蟹屎。
④蟹心
又叫蟹六角盤，這東西在蟹黃裏很難找到，但它是六角的，看起來很顯眼。
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吃螃蟹的正確方法是去掉螃蟹上的圓蓋。如果它是雌性，妳會看到黃澄澄的蟹黃，這是螃蟹上最好吃的東西。靠近大腿的螃蟹兩邊，有壹些像刷子毛壹樣白的東西，不能吃。吃完蟹黃就可以吃蟹肉了，蟹肉像魚壹樣白。
吃螃蟹的時候，最好把螃蟹掰成兩半，讓亮晶晶的蟹肉露在外面。現在有些酒店做螃蟹的時候，直接把螃蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接暴露在吃貨面前。
蟹腿壹般最後吃，因為吃蟹腿需要時間，而且裏面的肉也不多。當然，吃螃蟹的時候要盡量把腿吃完，不僅是因為腿裏面的肉好吃，也是為了避免浪費。
人民網-螃蟹有四部分不能吃。教妳吃螃蟹的正確順序。