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旅遊飯店業是我國最早與國際接軌的第三產業之壹，隨著我國國際化程度的逐漸加深，為旅遊、酒店、烹飪類專業輸送具有理論和實際操作能力的、在生產、經營、服務、技術和管理第壹線工作的、愛國、愛崗敬業的、能正確熟練運用外語接待外賓的高素質勞動者和中初級專門人才。
已成為當前我國旅遊、酒店烹飪專業的中高級院校的當務之急。
因此，外語學科的教學，尤其是英語教學，就成為中高級職業院校學科教學的重中之重。可以這樣說，重視中高級職業院校的英語教學，對於促進旅遊業的對外開放、提高旅遊業從業人員的素質，加速發展我國的旅遊業發展具有重大的現實意義。
擴展資料：
北京市旅遊飯店英語等級考試屬於行業性英語語言能力測試，重點考查飯店從業人員以及即將從事飯店服務職業的人員在飯店業務工作中運用英語的能力及相關英語語言知識。
本考試分為初、中、高三個等級，每個等級對聽說讀寫四個方面的能力考查側重點有所不同。通過某壹級別英語等級考試的考試者可獲得北京市旅遊局頒發的相應英語等級資格證書，等級資格證書相應分為初級、中級和高級三種。
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