職責：
1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作；
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算(主要包括布草、制服及清潔設備)，報總經理審批後組織實施；
3、制定並更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況；
4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品用量，抽查使用情況，避免浪費，保證完成預算；
5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行；
6、負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態處於最佳狀態，主動適應市場競爭需要；
7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客；
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題並向總經理報告，切實提供個性化服務；
9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態；
10、準確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策；
11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平；
12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量；
13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的壹致性；
14、制定培訓計劃，指導並檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。
如何做好酒店部長：
店部長是酒店管理幹部,他們是酒店的中堅力量,向上對酒店的戰略決策負責,充分理解和傳達酒店的戰略決策,向下激發員工的積極性,鼓舞員工的士氣,使員工的能力得到提高,業績得到增長.
1.持續學習的熱情:?
知識經濟時代最為明顯的特征就是知識爆炸.要想成為壹名合格的酒店部長,就必須結合自己部門工作的特點,不斷補充豐富專業知識,不斷學習借鑒同行經驗,在提高專業知識水平的同時,也應該不斷補充學習壹些管理知識,比如財務管理、人力資源管理、時間管理、績效管理、團隊管理、項目管理等.?
2.高度的執行力:?
酒店部長在酒店管理結構裏,處於中間位置,起著承上啟下的橋梁作用,其執行力的強弱是驗證其能力水平的重要指標之壹.
要想黃山天都國際飯店成為壹名合格的部門經理,就必須具備較強的執行力,嚴格執行酒店的決策、領導的指示和其他臨時性的工作安排,使酒店的任何決策都能通過酒店部長傳達到基層員工,並通過酒店部長與員工的***同努力,取得好的結果.要提高執行力,酒店部長必須做好以下幾點:
①認真理解領會領導的意圖;
②與領導確認自己對他的有關指示和安排的理解;
③對領導的指示和安排進行有效的分解;
④把所分解的工作安排給合適的員工,並制定具體的工作措施計劃和檢查計劃;
⑤與員工保持持續不斷的溝通,並與員工壹起,***同努力,把每項工作措施計劃落實到位;
⑥與員工壹起總結工作成果,並形成工作總結,向公司領導匯報;
⑦對下屬員工在工作中表現出來的優秀特質進行鼓勵,肯定他們的成績,使員工得到激勵和認可.?
3.高資源整合能力:?
當酒店的壹項工作安排給某個酒店部長的時候,酒店部長應充分考慮自己有哪些可供使用的資源,比如:人力資源、財務資源、時間資源、領導支持資源、其他部門的合作資源,等等,壹個合格的酒店部長,應能夠把這些資源有效地整合起來,使之發揮綜合效力,從而使領導的工作安排得到有效的落實.?
4.有效授權:?
我們的壹些酒店部長通常只關心如何給員工安排工作,而不考慮職責和權限是否匹配.要想成為壹名合格的酒店部長,就必須研究如何對員工進行有效的授權,通過授權,使員工的職責和權限相匹配,使員工的能力在實際的工作中得以提高.