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對酒店發展有何建議和意見

壹. 加強酒店整體的網絡建設

1.對外網絡

(1) 其實對外網絡簡單的說就是建立公司自己的壹個對外平臺,它的作用很多,最基本的就是可以擴大影響力,對外展示公司的形象,,這壹點我認為是很有必要的,這也是社會發展的需求.在建設成本方面,公司領導可以根據單位的實際實力來酌情開展;

(2)維護人員方面,這類員工就好比前廳接待人員壹樣,這個崗位是所有客情的中心分配,負責所有的信息收集與傳達。單位可以采取培訓的方式,也可以采用雇傭的方式維護平臺;

(3)因為需要不斷更新內容,網站的話,太浪費資源,可以找人做個網頁,在這之上,我們可以做的事情很多:單位的近期活動、酒店新的產品推出、最新的優惠活動等等,還可以把其他分部門融在壹起,比如健身中心等等,這些信息我們都可以通過這個平臺來向外界發布,這些是值得考慮的。

2.對內網絡

(1)酒店內部最佳的聯絡方案也可以通過網絡來實現的,這也是可行的:各個部門可以利用單位淘汰下來的計算機系統建設簡單的信息接受平臺,簡單發布和接受辦公室的各項管理。最簡單的說,開全員會議的時候,可以在各自的崗位上盯著,不會因為會議的原因耽誤正常的運作;

(2)對於酒店打算的產品實現日常外銷,借助網絡的應用,可以很好的分配任務,更加可以實現資源的合理組合,辦公室人員可以隨時知道酒店的任何壹個細胞的實時運轉,這樣的話,酒店慢慢的就會形成壹個整體;

附: 我的建議就是這樣,這只是壹個大概的草綱,具體的可以通過單位的黨委會議論證,公司覺得可以的話,可以實施開展,在這方面建議上,也有許多的弊端:如果真這樣做的話,單位就需要提高人員的科技文化素質,沒有特定的崗位,要抓就常抓不懈的進行,抓全面,這壹點是最基本也是最大的問題。不過,事情都是相扣的,在抓人員素質的同時,員工的精神風貌氣質又可以提升。

二 對於酒店的成本節約

1.節水節電

(1) 對餐飲行業來說,企業的成本浪費其實不是什麽菜肴的浪費,而是制作的成本.我記得陸總在我們部門開例會的時候說到的日資企業的成本計算,的確,現在的社會要求節約,員工們平時也說道:要是私人的單位,早就停業了!我個人看來,只要是正常運行之外的用水用電,完全可以停掉。各部門可以制定這個方面的考評機制,責任制定到個人,獎罰分明。

(2)廚房間是耗水的大戶,經常可以看到洗碗池子放著水,當然,下班的時候是關了的,可日常的消耗中,有壹部分的確是白白浪費的;停車場夜間的路燈可以關掉,墻燈保留;客房走廊燈也盡可以不全開。可能領導礙於員工資格老的問題,不怎麽方便說教,但是對於酒店來說,目的就是讓自己的各項指標達更好,綜合實力做強,做人如此,做整體酒店更是如此;

2.節約各小部件

說實話,其實現在酒店在這方面做的已經可以了,舊物再利用這是物盡所能,部門與部門都知道把廢紙品廢塑料折換現金。在這裏我要重點提點:像前段時間的私藏酒瓶蓋事件,其實只能算小事情,更大的都有!這壹切難道不算酒店的成本?自己買回來加工後賣出去的貴,能賺多少?但是,我們自己買人家的成品,那有多貴?我建議:各部門的負責人還是把各自部門的物件登記造冊,有必要定期與不定期的檢查,辦公室壹份,部門壹份,員工臺賬壹份,壹式三份,家賊必須防!

三.經常在員工之間開展活動

1.在我們的身邊經常可以看到:領導壹吃飯,及少的人會跟領導打招呼;見面很少打招呼;我自己也是這類人,我知道,這是環境所至:跟上級話說多了,員工說妳拍馬屁,就是這樣的氛圍;

2.其實我覺得,公司領導跟員工之間倒像是有代溝,我建議領導能更加深入到員工當中去,對於酒店的各方面布局,他們才具有最基本的發言權;

3.要讓員工樹立起單位是我家的心態,只有這樣,員工會為自己的家辛勤勞作,當然,我不是說騙取勞動力,因為這就是壹種管理的方式。

4.在日常的管理工作中,要堅決實行獎懲並行,我們的周圍其實不乏有壹些鉆考評空子的人:本該做自己應該做的事情的時候,自己在做自己的事情。我們都知道:酒店不是養老院,更不是療養院,能者勝之,這個社會什麽都不多,就是人多。不能因為個人影響全體,畢竟豪苑走到今天是不容易的。

四.制度的制定和落實

1.單位現在的制度其實也只是員工手冊上的壹些籠統的東西,公司發展到現在也有三年的光陰,說實話,許多現有的制度甚至沒有什麽實際作用,因此,我建議公司根據日常的實際工作情況更加的完善壹下員工手冊;

2.制度考評也要經常,壹個好的單位是不能沒有壹套完善的制度規定的,豪苑也當如此,在周圍可以明顯的看到:許多員工就如俗話說的壹樣,混油了!做事情都需要公司領導去叫去請。如果酒店本著按制度辦公,把酒店作為主體為前提,許多事情的效率會有提高;

3.各部門經理要不定期的監管部門考評,避免出現考評不公,只手遮天的現象發生,基石不牢固,再高的樓也會有傾倒的隱患。