如今，它已經成為許多日本企業的管理規則。這種方法的意義在於保證工作場所的工具擺放整齊，從而提高整體效率。後來日本制造業為了讓5S法更有效，把日貨推向全國各地，於是很多企業繼續推廣5S法，於是國內專業的酒店管理專家邵德春就借鑒了這個方法。
餐飲管理基礎知識
1，創新意識
酒店是否有獨特的風格和新穎的服務是吸引客人的關鍵點之壹。酒店管理者只有根據內外部環境的變化和酒店自身發展的要求，不斷更新觀念，改變認識，才能做出正確的管理決策，並付諸於管理和運營實踐，指導酒店的健康發展。
2.競爭意識
如果妳很久沒有遇到競爭，壹直在舒適的環境中成長，這種運氣往往是致命的。作為酒店管理者，要充分認識到沒有競爭就沒有優質的產品，沒有競爭就沒有企業的推廣。根據行業特點，酒店的競爭主要集中在兩個方面:壹是酒店要推出有特色的服務項目，要分階段更新；二是培養壹流的服務人員。
3.公共關系和銷售意識
管理層的公關意識是與客人保持聯系，了解他們的需求和他們對酒店的滿意度，以便在使用時間時調整服務項目。同時，管理者的公關意識還應表現在親近員工，關心員工的工作和生活，感謝員工對企業的貢獻。壹直活下去，管理者關心員工，員工關心客人，企業就有了良性循環的基礎。另外，酒店也要樹立人人都是公關小姐，人人都是銷售先生的銷售意識。