2.鶴年酒廠始建於明朝永樂三年。北京鶴年堂在明清時期因為皇宮配制皇家保健酒、養生茶而聞名海內外，被譽為“北京歷史悠久的第壹養生品牌”！目前，保健酒系列“1405。為中央國家機關特制的“鶴年貢酒”采用600年來鶴廳流傳下來的皇家保健酒釀造工藝精制而成。色澤瑰麗，口感醇厚，酒性溫和，營養豐富，具有保健作用，是中老年人的佳品。
3造酒美酒造酒鎮是中國著名的傳統酒鄉，也是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史悠久，最早可追溯到春秋時期，盛於隋唐。所產葡萄酒被宋真宗趙恒命名為“宮廷貢品”，流傳著“天賜名酒，地賜名泉”“棗聚美酒，實至名歸”的美句。公元前518年，中國歷史上著名的思想家、教育家。儒家創始人孔子祭奠道家創始人老子。老子贈孔子棗藏釀的酒。孔子喝了之後，留下了壹句千古名言，“唯有酒無邊，混沌不清。”趙恒，宋真宗人，在鐘祥府七年來陸毅祭拜老子，在老君書桌前的“明道宮”裏過了壹夜，喝了棗酒，才想起來大事。他寫下“先天太後褒碑”立於太清宮前，並上書當地政府，每年為皇宮繳納棗酒二萬斤。
4.白酒也被稱為記錄酒。北魏時成為宮廷貢酒，也是歷代帝王祭祖的最佳祭酒。湖酒最初是棉湖附近農民自制的“家釀”，後來逐漸進入市場。民國24年《中國工業雜誌》報道，衡陽市共有釀酒作坊179家，年產量3.26萬噸。衡陽飯店，老城區，遍布大街小巷，被譽為“草橋百酒”。今天衡陽家家戶戶都會釀造。逢年過節，婚喪嫁娶，客人都要用湖中的酒招待。湖酒用途廣泛，除了用作飲料酒外，還用作烹飪調料，去腐去腥，增色增香。其酒糟加澱粉洗雞蛋，甜酒糟煮湯元等。
5.鴻茅藥酒鴻茅藥酒創建於清朝康熙三十二年，已有300多年的生產歷史。產於內蒙古涼城縣紅毛古鎮。
6.羊肉酒羊肉酒配方獨特，用料考究。用優質小米，嫩羊肉，新鮮水果，名貴中藥材陳年。酒呈琥珀色，酒精度17度。融合了酯香、奶香、果香、藥香，酸甜適中，風格獨特。具有滋陰潤肺、補益元氣、強腰健腎、開胃健脾、養肝明目、黑皮膚的作用。
7、杏花村酒據《北齊書》記載，杏花村酒在1500年前的南北朝時期就已成為宮廷貢品。唐代大詩人杜牧的“請問酒樓在哪裏，牧童指點杏花村”使杏花村和汾酒名揚天下，婦孺皆知。《唐史補遺》、北宋朱義忠的《北山九經》、竇歌的《九鋪》、張能臣的《九茗記》、元代宋伯仁的《九消食》、明代王世貞的《九品》、清代袁枚的《隨園食單》等，都記載了杏花村的美酒歷代聞名。上世紀初，1915汾酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得壹級金獎，成為中國民族工業的傑出代表。
8.五加皮酒五加皮酒是最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中草藥制成的，關於它的配制有很多美麗的傳說。傳說東海龍王的五公主下凡，愛上凡人。因為生活上的困難，建議釀造壹種既健康又有治療作用的酒，很難做到中和。五個官文讓智中和按照她的方法沖泡，把中藥按壹定比例放進去。放中藥的時候，五公主唱了壹首歌:“當歸壹味補其力，用妾黃祛瘀祛濕。”甘松的健脾能祛邪、散結和胃。薄荷清涼，木瓜提神。山楂獨治濕，風寒頑能屈能伸。五加皮有壹種奇怪的香味，滋養肝臟，腎臟，骨骼和肌肉。不能忘了加甘草，桂枝，黃精。補地養十二，增減是妙方。“原來這首歌裏有十二種中藥，是刺五加酒的配方。為了避嫌，五公主把這種酒命名為“芝吳鐘赫加啤酒”。據秦漢《神農本草經》記載，“瀘定公母獨服五加皮酒，使其不死”。
9.菊花酒據東晉葛洪《西京雜記》記載，漢高祖在宮中時，“九月九日，請山茱萸吃蓮餌，飲菊花酒。雲使人長壽。”據南朝關良《續和》記載，“九月九日，飲菊花酒可消災”。這就是重陽節喝菊花酒這壹古老習俗的開始。
1996年6月9日，遼寧錦州有了驚人的考古發現。人們在搬遷錦州靈川釀酒總廠老廠時，意外發現地下80厘米處有四個木質酒海(古代盛酒容器)，酒海其實保存完好，香氣宜人。這些酒海以白樺為材質，長2.62m，寬1.31m，深1.64m，箱內貼有約1500層浸鹿血的宣紙。這些宣紙是用漢字書寫的，水澇文書上寫著“清道光乙與金聖、清朝同歲”的字樣。通過這些記載以及其他文物和考古專家的考證，確認此酒為清道光二十五年童生金酒坊所封。這些酒不僅壽命長，而且非常好喝。九韶屬於陳年香型，色澤淡黃，酒精度53%。其理化和衛生指標符合國家食品衛生標準。因為是貢酒，所以用鹿血蘸宣紙密封，經過150多年的浸泡，使鹿血滲入酒中，效果很好。
至於做法，我告訴妳的是假的。妳敢做嗎？