公筷公勺就是普通的筷子公勺，就是筷子放在壹個盤子裏，供多人使用，但是不能放進嘴裏。它們的意義在於防止細菌的交叉感染。現在都提倡吃飯用男性筷子和勺子，餐具用後需要消毒。
推廣“公筷公勺”，每個公民都是受益者和踐行者。作為壹種文明健康的措施，公筷公勺的推行需要壹個契機和過程，公筷的推行離不開各方的參與。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共用餐場所推行是遠遠不夠的。讓公筷公勺逐漸“飛入尋常百姓家”，成為家庭標配，有榜樣示範，有職能部門監督，必不可少。應該出臺壹些激勵措施。如將“文明餐桌”建設與餐飲企業信用等級評定掛鉤，納入星級飯店評定，引導餐飲企業積極履行社會責任，加強行業自律。